常吃荷包蛋傷肝腎 教你做美味健康的煎蛋
本文已影響1.58W人
本文已影響1.58W人
荷包蛋煎好後,放進冰櫃冷凍,在拿出來解凍後,送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?
其實從營養學的角度來説,荷包蛋經過高油温的煎炸,營養損失比較大,因此他並不主張市民常吃荷包蛋。外面製作的荷包蛋的油大多都經過反覆使用,會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質,營養並不高,即使自己在家做飯,從營養學的角度來看,我們並不推薦市民煎吃雞蛋。
營養專家表示,被工廠化的荷包蛋在經過反覆運輸、冰凍後,極易滋生細菌,消費者如果長期食用的話,很容易產生噁心、腹痛等現象。“這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什麼營養價值了,市民如果長期食用,甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響,因此應該儘量少吃。”
1、很多人喜歡把油燒到温度很高的時候放入雞蛋,然後油花四濺,手忙腳亂,很容易把雞蛋煎糊了,所以熱鍋冷油就能避免這個問題,而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題;
2、由於鍋內的温度很高,雞蛋下鍋後如果持續大火,那樣雞蛋很快會焦了,可是蛋黃那樣就不熟了,所以這時要改小火;
3、一分鐘後我們看到蛋白開始凝固,這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋,再煎2分鐘就可以了,這樣煎出的雞蛋安全,好吃,蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固,但因為經過高温燜煮,所以非常安全,鮮嫩美味;
4、可別小看這兩勺熱水,它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑。
5、還有煎雞蛋最好用不粘的平底鍋,那樣就不會粘住;
常吃煎蛋有什麼危害嗎? 糖化蛋白破壞膠原蛋白
教你攻毒三招 日常健康排毒做無"毒"美人
四季豆怎麼做好吃 五種家常做法美味又健康
教你健康鍼灸美容方法
生蠔煎蛋
教給你這些美味的年糕做法
怎樣做美味營養的皮蛋瘦肉粥
雞蛋布丁的3個簡單又美味的家常做法
荷包蛋多久能熟 吃雞蛋有哪些禁忌
常喝四種湯,美味又健康
煎雞蛋放醋怎麼做好吃 煎雞蛋放醋有什麼用
雞蛋餅有哪些健康的做法
教給你罈子肉的美味營養做法
教你在家做月餅,健康又美味
蛋糕有哪些健康的做法嗎
鴿子蛋能煎着吃嗎 煎鴿子蛋怎麼煎
百合的7種健康又美味的家常做法
【荷包蛋的做法】荷包蛋怎麼煎
魚怎麼做好吃 魚的四種家常做法健康美味
煎雞蛋
如何醃製泡菜 健康美味的泡菜你會做嗎
煎雞蛋餅要放澱粉嗎 雞蛋餅的做法
香煎芙蓉蛋是哪個地方的菜 香煎芙蓉蛋的做法
教你做美味苦瓜清火又美膚
美食大王教你如何妙吃皮蛋
雞蛋的吃法 雞蛋這麼吃健康
教你製作兩款美味色拉 健康營養瘦身塑形
早餐吃荷包蛋好嗎 雞蛋和豆漿可以一起吃嗎
在家如何做出美味的蛋糕
教你四個方法熬綠豆湯 健康美味又清熱解暑