年大雪節氣是什麼時候 大雪節氣有什麼講究
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仲冬時節的正式開始在大雪節氣之後,這時候寒冷的空氣更加強烈,温度也在不斷地下降,人們需要在這個時候做好的各種保暖工作,那麼2019年大雪節氣是什麼時候?
2019年大雪節氣時間是 公曆2019年12月7日18點5分,農曆己亥年十一月十二號。
《月令七十二候集解》説:“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,並不指降雪量一定很大。相反,大雪後各地降水量均進一步減少,東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米,西北地區則不到1毫米;大雪,雪的大小按降雪量分類時,一般降雪量5.0~10毫米。
“小雪醃菜,大雪醃肉”,大雪節氣一到,家家户户忙着醃製“鹹貨”。醃肉的具體做法各地當然有所不同,像南京地區一般用大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬乾
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫,到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
都道“冬天進補,開春打虎”,冬季進補,不僅能增強人體的免疫力,促進新陳代謝,還能驅寒補腎、養氣補虛。喝羊湯,吃蘿蔔,禦寒又可助消化,輔以山藥、枸杞等,營養頗豐。誘人的柑桔也在此時競相上市,適當取食可消痰止咳、防治鼻炎。
滑冰是冬季遊戲之一,古時稱為冰嬉。北方嚴寒,河流凍得堅實,有的地方汲水澆成冰山,高三四丈,晶瑩光滑,人們縛皮帶蹬皮鞋,從山頂挺立而下,以到地而不仆倒者為勝,這種遊戲叫做打滑撻。
在台灣,大雪時節台灣也是捕獲烏魚的好時節。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時節,烏魚羣就慢慢進入台灣海峽,到了大雪時節因為天氣越來越冷,烏魚沿水温線向南迴流,彙集的烏魚羣也越來越多,整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常高,常被當作上等佳餚來招待賓客。
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