黑布林怎麼催熟
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説起黑布林,很多人都知道,在沒有成熟時那是酸得不行,成熟之後甘甜爽口,十分美味,那麼這生吃黑布林要怎麼催熟呢?
黑布林在成熟之後果肉會變軟,不適合運輸,因此,黑布林都是在生時就採摘下來,這種黑布林雖然長到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。
具體方法:將黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進行密封,發酵1~3天即可全部成熟。
很多水果都有較強的呼吸作用,在呼吸過程中也會釋放一些乙烯氣體,因此,若是在商店購買的黑布林沒有完全成熟,可以將黑布林和其他的水果放在一起,存放2~3天即可成熟。
可催熟的水果有:香蕉、蘋果、芒果、獼猴桃、牛油果等。
黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受温度的影響,在温度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等温度較高的位置,也能起到催熟效果。
硬的黑布林能吃,但不適合多吃。
硬的黑布林也就是説沒有完全熟透,這樣的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷類物質,這類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水,經酶的水解後釋放出氫氰酸,氫氰酸能作用於呼吸中樞和血管運動中樞,使之麻痺,妨礙正常呼吸,組織缺氧,最後導致死亡。
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