雞肉雖美味 但與這些食物混在一起就有毒了
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不少朋友都喜歡吃雞肉的,雞肉鮮美且有營養,特別是自家養殖的雞,尤其是小公雞,對於正在長身體的孩子多吃點可以補充營養,尤其是紅燒,那味道真是太美味了。而老母雞的肉肯定沒有小公雞的肉嫩,通常它可以用來燉湯,對於孕婦還有哺乳期的朋友多喝點雞湯是有好處的,可是雞肉雖然深受大家的歡迎,不過在食用時也要注意,下面提到的這些食物千萬不要與雞肉放在一起,否則對身體會產生危害。
雞肉相剋食物
1、鯉魚:雞肉甘温,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
2、芝麻:芝麻能滋補腎臟,生氣養血,潤腸通便,但是與雞肉同食會引起消化不良的現象。
3、芥末:芥末屬於熱性食物,雞肉屬於温補食物,兩者一起進食會引起身體上火,出現火氣旺盛,上火等症狀,尤其是體內火氣重的的人羣。
4、大蒜:大蒜性辛温有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸温補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。
5、檸檬:檸檬屬於酸性水果,有助於腸道消化,而雞肉與檸檬進食會不利於人體的消化,導致腹瀉、拉肚子等現象。
6、李子:李子屬於熱性水果,有很強的疏通腸道的功能,雞肉屬於温補之物,一起吃會引起痢疾、腹瀉的症狀。
7、菊花茶:菊花茶有清熱解毒的效果,如果與雞肉一起吃會引起中毒的發生。
8、紅薯:雞肉和紅薯一起吃會導致腹脹、消化不良的發生,紅薯屬於澱粉類食物,本就容易阻礙腸道,這時在進食含蛋白質的肌肉嗎,就會更加消化不良,導致腹脹的情況。
9、兔肉:兔肉屬於涼性食物,雞肉是温性類食物,兩者共同食用會導致肚子痛、腹瀉、拉肚子的情況。
10、啤酒:雞肉含有大量脂肪,啤酒中的乙醇可促使脂肪在肝臟沉積,易在身體內形成脂肪肝,還可能引起痛風性關節炎。
雞肉宜搭食物
枸杞:枸杞含有人體所需的多類氨基酸,維生素,鐵,鈣等營養成分與礦物質,具有增強人體免疫力的作用,與雞肉一起吃,可生血養氣,補充營養成分。
木耳:木耳具有益氣養胃,涼血,止血,降脂,減肥的作用,和雞肉一起吃可對高血壓,高血脂,糖尿病,心血管病起不錯的預防治療作用。
板栗:很多人都喜歡用板栗燒雞,是因為一起吃有健脾養胃、補腎補氣血的功效,適合體弱人羣。
菇類:香菇、茶樹菇、金針菇等菇類與雞肉一起煲湯有很好的養生功效,茶樹菇可以促進蛋白質的吸收,香菇中的膳食纖維很豐富,能幫助人消化、排泄、改善便祕、預防中風的作用。
金針菇含有大量賴氨酸與鋅,有利於兒童的智力發育,還能夠有效地增強機體的生物活性,增強新陳代謝,加速營養元素的吸收與利用。
白蘿蔔:白蘿蔔味辛甘,性涼,可治食積脹滿,咳嗽失音,吐血,消渴,痢疾等症;雞肉具有温中益氣,補精填髓,益五臟,補虛損的作用。兩者配菜一起吃能夠有效提高人體對營養物質的吸收消化。
人蔘:人蔘有大補的功效,雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪等維生素,兩者一起吃有活血調經、增強身體免疫的作用,適合大病初癒的人羣。
鹿肉:兩者搭配一起吃,具有補五臟,調血脈的作用,對虛勞贏瘦,產後無乳等症有不錯的治療效果。
玉米:玉米與雞肉一起進食有益肺養心、健脾開胃、防癌、降低膽固醇等作用,對營養不良、怕寒畏冷、頭暈心悸、無力疲勞、月經不調、貧血、產後乳少等症狀都有不錯的食療作用。
病來如山倒,想要身體儘快恢復,還是得吃點有營養的食物才行。那感冒了的病人是否可以喝雞湯呢?病毒感冒的患者是否需要有所忌諱?
感冒可以喝雞湯嗎
感冒了以後,是可以喝雞湯,特別是有發燒症狀的感冒患者更需要喝雞湯。雞湯本身具備營養,可以幫助感冒的患者恢復健康,補充日常所需營養。而發燒的病人,因為高燒的原因,身體新陳代謝加快,會出很多汗,需要補水,喝雞湯不乏為一個補充身體水分的好辦法。
國外有研究還表明,雞湯對於緩解感冒症狀和提高人體免疫力有一定功效,所以説即使是病毒感冒,可以適量喝雞湯來補身體,能幫助抑制體內炎症的出現,還能減少黏液(如痰、鼻涕)的出現。
温馨提示:感冒患者除了喝雞湯之外,還應適量吃一些米粥、蔬菜,單獨喝湯可不行哦。
不適合喝雞湯的幾類人羣
1.高尿酸血癥患者
雞湯裏面含有脂肪和嘌呤,會誘發痛風症,進而使得高尿酸血癥患者病情加重。
2.慢性淺表性胃炎患者
這類患者,他們的胃部消化功能略差,胃酸比較多,如果這時還喝雞湯,就會讓胃部分泌更多的胃酸,進而增加腸胃負擔。
3.膽囊炎和膽石症頻發者
雞湯裏面含有脂肪成分,而脂肪的消化需要膽汁的加入,對於膽囊炎和膽石症頻發者來説,雞湯的消化過程可能會導致病情突發或者加重。
4.腎臟功能不全患者
腎臟功能異常的患者,對於雞湯裏面的蛋白質分解產物有些無可奈何,無法正常消化、吸收,因此可能會導致病情發作或者病情加重。
總結:文中提到的這十種食物是會與雞肉相剋的,有些朋友覺得,感冒了以後,不能喝雞湯,覺得雞湯是大補的,特別對於發熱的患者,雞湯喝了會更容易發熱,其實並不是這樣的,感冒了以後是可以喝雞湯的,特別是有發燒症狀的感冒患者更需要喝雞湯。雞湯本身具備營養,可以幫助感冒的患者恢復健康,補充日常所需營養。而發燒的病人,因為高燒的原因,身體新陳代謝加快,會出很多汗,需要補水,喝雞湯不乏為一個補充身體水分的好辦法。
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