抗氧化最強的食物有哪些
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生活中常見的事物有很多,因此對它也是要進行很好的認識,這樣在使用的時候,也都知道它對我們有着怎麼樣的幫助作用,尤其是對食物的選擇,這樣對自身健康才不會有任何損害,使得身體可以健康發展,那抗氧化最強的食物有哪些呢,對這個也是很多人不太清楚的。
抗氧化最強的食物
1、油甘果
油甘果又稱牛甘果、餘甘果。油甘果營養豐富,每100克鮮果肉含維生素C多達500—1814毫克,還含有16種氨基酸、16種微量元素和多種維生素。油甘子果實中,維生素C含量高,且具有高穩定性和對N-亞硝基化合物的高度阻斷性;所含類似SOD活性物質,具有耐熱、耐貯藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性,在果蔬中較為罕見。
2、蜂蜜
美國戴維斯加州大學進行的研究結果顯示,蜂蜜是一種健康食品,含有數量驚人的抗氧化劑,他能清除體內的垃圾——氧自由基,有助於提高人體內有益健康的抗氧化劑水平,清除體內自由基的產生,有抗癌,防衰老的作用。
蜂蜜能促進皮膚紅潤細膩有光澤——戴維斯加州大學研究員海德龍·格羅辛博士在美國化學學會於加利福尼亞州舉行的會議上,公佈了她和同事們進行的這項研究結果。她説,在對25名志願者參加的一項研究中,他們發現蜂蜜能夠提高人體內的抗氧化劑水平。
3、山竹
又稱莽吉柿、風果、倒稔子,屬藤黃科藤黃屬,有熱帶“果後”之美稱。在東南亞,山竹果皮一直作為泰國傳統醫藥,用於腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病、白血病和敗血病等疾病的治療,還具有明顯的抗過敏和平喘活性。
氧雜蒽酮(xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質,在山竹果皮、果殼中含量豐富。氧雜蒽酮擁有強大的抗氧化能力,對心肌梗塞或是腦梗塞的形成有顯著的抑制作用;能夠有效抑制自由基導致的低密度脂蛋白(LDL)氧化,減少心臟疾病的危害如動脈粥樣硬化等。
4、番茄
美國《時代雜誌》票選而出的10種抗氧化食物當中,對付抗老化火力最強的武器就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以説是抗氧化的超強戰鬥力。多種番茄中,小番茄,其維他命C含量更高,可以讓抗氧化的效力更厲害些。
另外,番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢,那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞,但是茄紅素的含量可增加數倍,抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦番茄,還建議人們大量攝取。
5、葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈,葡萄也遜色不到哪裏去。葡萄籽中的花青配糖體,其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程,抗氧化的成分就少了許多,火力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵,其抗氧化能力得以提高,火力也相對猛一些。因此,在吃葡萄的同時,再適量飲用些紅酒,你容顏上的皺紋會降臨得晚一些,肌膚老化跡象也會小得多。
6、大蒜
很多人都會因大蒜的味道而遠離它。但它不僅具有抗氧化的功效,還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情,不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住,如果吃過大蒜之後喝杯牛奶,惱人的蒜味便沒有了,不信你可試試。
小編結語:通過以上介紹,對抗氧化最強的食物都有了很好的認識,因此對它選擇的時候,也是可以放心進行,但是要注意的是,對他們不知道如何使用的時候,都是不能亂用,這樣對自身健康也是有着很大危害,這個大家也是要十分注意的哦。
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