黑棗有哪些食用方法 黑棗怎麼吃
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黑棗可以生食,也能用來熬湯,如薏米黑棗湯;它還可以用來釀酒、制醋。黑棗曬乾後可用來泡茶,與紅糖、姜一起泡茶飲用。黑棗營養豐富,還能用來燉湯,如黑棗燉雞、黑棗燉豬尾。黑棗的食用方法較多,它是一種養生保健的上好食材。
食用方法
一、黑棗燉雞
材料:土雞腿1只,排骨1/2斤,黑棗20個,水6杯,鹽2小匙,米酒1杯。
做法:
1、將土雞腿洗淨切塊,排骨洗淨用熱水氽燙撈起,再用清水洗淨備用,黑棗亦洗淨瀝乾備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。
二、黑棗醋
材料:黑棗1000g、陳年醋2000CC。
做法:
1、黑棗不用清洗,只要揀去雜質即可。
2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中,密封。
3、存入4個月後即可飲用。
小貼士:也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和,加入適量的開水稀釋飲用。
三、蘋果黑棗排骨湯
材料:排骨120公克,蘋果100公克,黑棗6個,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙。
做法:
1、排骨剁小塊;蘋果洗淨去皮,切小塊備用。
2、取一湯鍋,加入適量份量的水煮至滾沸後,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨,和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。
3、電鍋外鍋加入2杯水,放入作法2的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽調味即可。
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