2歲寶寶早餐之— 香甜豆沙包
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首先,在小碗中倒入小半碗温水,以不燙手為宜,大概35度左右。將酵母倒入温水中,攪拌均勻
大碗中,倒入自發粉,將酵母水慢慢的倒入碗中,邊倒,邊攪拌均勻。將自發粉活成光滑的麪糰,宜軟不宜硬
將活好的麪糰放在碗中,套上保鮮袋,蓋嚴實了,不要進空氣。放在暖氣上,靜止30分鐘
1麪糰發好後,大概2倍大了
麪糰發好後,大概2倍大了。在面板上撒上浮面,將麪糰揉好,擠乾淨麪糰中的空氣。將揉好的麪糰切成大小均勻的劑子
將劑子用擀麪杖擀成厚度大約0.5cm的麪皮,將豆沙餡料包入麪皮中,捏緊包子口
鍋中放入冷水,將包好的豆沙包放入蒸鍋中,不開火,靜置10分鐘。然後開大火,上汽後,蒸15分鐘,美味的包子就出爐啦~~
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