靈芝發黴了還能吃嗎 發黴的靈芝吃了會怎樣
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靈芝具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的作用,是一種名貴的中藥材,但有時候保存不當,就會使靈芝發黴,直接扔掉又比較可惜,那麼靈芝發黴了還能吃嗎?
靈芝表面如果是隻長了一點點小黴,發黴的程度比較輕的話,可以去掉髮黴的部分,繼續食用的,對人體的影響不大,但是不能長期吃這樣的靈芝,否則也還是會有一定影響的;
如果説靈芝發黴程度很嚴重,還伴有腐爛變質的情況時,這樣的靈芝已經失去了藥用價值,是無法繼續食用的。
輕微發黴的靈芝吃了可能對人的影響不大,但對於身體比較虛弱的人來説,吃了發黴的靈芝可能會出現腹痛腹瀉的情況;如果是吃了嚴重發黴的靈芝,除了會腹痛腹瀉外,還有可能會出現噁心、嘔吐等身體不適的症狀,甚至還會增加致癌率。
輕度發黴的靈芝,經過日曬或烘烤乾透之後,可以用刷子將黴去掉,刷子刷不掉的用刀刮,就可以去掉靈芝表面的黴了。
將發黴的靈芝放入缸內或盆內,加冷水搓洗或刷洗,然後再撈出曬乾就可以了。發黴輕微的可以用冷水,發黴較嚴重的應用熱水,淘洗的時候速度要快,不能久泡,以免有效成分流失而影響氣味或質量,而且也不容易曬乾。
輕微發黴的靈芝,可以用黃酒擦洗一下,然後晾曬至黴味消失,再將靈芝密封好,放在乾燥、通風的地方,不過儘早吃完比較好。
最直觀的知道靈芝是否發黴,就看靈芝表面有沒有長黴點或者是長白毛之類的東西,然後再聞一下靈芝是否有黴味,一般來説有黴味的靈芝,就已經發黴了,另外還要摸一下靈芝是否有結塊,一般有結塊的發黴的可能性比較大。
靈芝具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的作用,是一種名貴的中藥材,但有時候保存不當,就會使靈芝發黴,直接扔掉又比較可惜,那麼靈芝發黴了還能吃嗎?
1.先將靈芝曬乾,然後將曬乾的靈芝密封好,放在乾燥、通風的地方保存就可以了。
2.在靈芝密封的時候,也可以放點幹辣椒,一起存放,這樣可以防止靈芝被蟲蛀。
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