紫菜的營養價值及功效
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紫菜,為紫球藻目紫球藻科植物;其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,具有很高的營養價值。同時,也是蛋白質含量最豐富的海藻之一。那麼,紫菜的營養價值及功效有哪些呢?接下來就為大家解答這個問題。
紫菜的營養價值及功效
1、防止血栓
因為紫菜中含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸,這兩種成分都有降低膽固醇、防止血栓形成的效果。且對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等症狀,均有很好的治療效果。此外,紫菜中富含的鉀,能促進鈉的排泄;且據研究表明,飲食中鈉元素攝入較多的人羣血壓都較低,則紫菜還能防治高鈉引起的高血壓。
2、防治便祕
因為紫菜中含有豐富的膳食纖維,可以不被腸道吸收和消化,能夠加快腸道的蠕動。同時,還可以吸附腸道中的有害物質,軟化糞便,潤腸通便。此外,紫菜中含有的膽鹼、鈣、鐵的元素,對保護大腦、提高記憶力有很好的增強效果。
3、利尿消腫
因為紫菜性寒,味甘、鹹,歸肺、腎經;具有清肺熱、利尿的作用。此外,由於紫菜中含有一定量的甘露醇,這類物質有很強的利尿功效。因此,紫菜可用來輔助治療水腫,且效果很明顯。
4、預防心血管疾病
因為紫菜中含非常豐富的磷、鉀等微量元素;其中,磷元素具有軟化血管的作用,鉀元素可以保護心臟。平時適當食用一些紫菜,可有效預防和治療多種心血管疾病。且紫菜含有的膳食纖維,還可降低膽固醇的吸收率,預防動脈硬化和冠心病等疾病的出現。
以上就是關於紫菜的營養價值及功效的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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