小米的營養價值及功效
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小米是生活中常見的穀物,營養價值非常的高,含有豐富的維生素B1、B12、維生素E、氨基酸、膳食纖維以及多種礦物質,比如鋅、鐵、磷、鉀等。那麼小米的營養價值及功效有哪些呢?接下來就給大家解答這個問題。
小米的營養價值及功效
1、鎮靜安眠
小米有鎮靜安眠的功效,小米含有色氨酸,並且色氨酸的含量是穀類之首,而色氨酸有鎮靜安眠的作用。臨牀研究發現,色氨酸可以促進褪黑素的分泌,褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數,以及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外,色氨酸還可以減少焦慮。
2、和胃温中
小米有和胃温中的功效,中醫認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用小米。胃不好的人吃了小米後能開胃和養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
3、滋陰養血
小米有滋陰養血的功效,因為小米含有類雌激素,可以起到滋陰的作用。又因為小米含鐵量高,能夠預防缺鐵性貧血,因此小米能夠起到滋陰養血的作用。另外,小米富含鋅、磷,能增強免疫力,促進生長髮育。
以上即是對小米的營養價值及功效的介紹,小米具有較高的營養價值,有鎮靜安眠、和胃温中以及滋陰養血的功效。生活中,建議可以適當的多食用小米。希望以上內容對您有幫助。
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