霜降吃什麼傳統食物 霜降必吃的傳統食物
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霜降,二十四節氣之一,每年公曆10月23日左右,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最後一個節氣,也意味着冬天即將開始。那麼霜降吃什麼傳統食物呢?一起來看看吧。
霜降吃什麼傳統食物
1.牛肉
霜降是個進補的好時節,俗語稱冬補不如霜降補,冬補過於滋膩,而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看,牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
2.鴨子
在閩南有一句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”。因此,在霜降的這一天,閩南台灣的民間要進食補品,也就是我們北方常説的“貼秋膘”。每到霜降時節,閩台地區的鴨子就會賣的非常火爆,有時還會出現脱銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者最為有益。
3.柿子
在我國的大多數地區,霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話説:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。還有人解釋説:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高,非常受大家的追捧。
4.蘿蔔
蘿蔔是秋天的寶,我國民間有“十月蘿蔔賽人蔘”的説法,意思是説在十月吃蘿蔔,猶如吃人蔘一樣受益。其實白蘿蔔還有不少“好搭擋”,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候,所以在霜降期間,我國民間也有吃蘿蔔的習俗。
5.兔肉
古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉,尤其是在霜降期間,非常盛行食兔肉進補。兔肉尤其適宜老人、婦女食用,同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但需要注意的是,孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。
通過上文的瞭解,相信大家對霜降吃什麼傳統食物已經有了更多的瞭解了,希望以上內容能夠幫助到大家。
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