香菜能和蘿蔔一起吃嗎 蘿蔔為什麼是苦的
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香菜、蘿蔔是生活中常見的蔬菜,都含有豐富的維生素、礦物質等,有較高的食用價值,那麼香菜和蘿蔔能一起吃嗎?
香菜能和蘿蔔一起吃。
香菜性温、味辛,含維生素、胡蘿蔔、蛋白質、礦物質等營養成分,還具有特殊香味,是生活中常用的提味蔬菜;而蘿蔔性涼,味甘、辛,含有蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等,有較高的營養價值。
香菜、蘿蔔都含有豐富的營養物質,兩者無毒性,所含成分不衝突,可以一起食用。
1、香菜用量10~15克為宜。
2、蘿蔔用量200~250克為宜。
蘿蔔含豐富的澱粉、纖維素,若過量食用會增加腸胃負擔,很容易導致消化不良,出現腸胃不適等症狀。而香菜性温、味辛,能辛香升散、發汗透疹,吃多了會損耗精神。香菜和蘿蔔雖能同食,但不宜過量,建議參考上述推薦用量。
和生長過程有關。
蘿蔔又名菜菔、羅服,含豐富的營養物質,可用來製作菜餚,吃過蘿蔔的人,大多都遇到過蘿蔔發苦的情況,蘿蔔發苦並不是烹飪方式不對,而是和蘿蔔的生長髮育過程相關,若生長髮育時受天氣、施肥等因素的影響,會導致蘿蔔發苦。
白蘿蔔雖營養豐富,但能行氣、通便,腹瀉的人食用不利於病情恢復。
白蘿蔔性涼且下氣,氣虛體質的人食用可能會加重症狀。
白蘿蔔性涼,脾胃虛寒者不宜食用。另外,有慢性胃炎、胃潰瘍的人也不適宜吃,以免加重病情。
香菜、蘿蔔是生活中常見的蔬菜,都含有豐富的維生素、礦物質等,有較高的食用價值,那麼香菜和蘿蔔能一起吃嗎?
原料
香菜30克,黃豆50克,鹽、味精、麻油各少許。
做法
將黃豆洗淨浸脹發,加水煮至酥爛後,趁沸投入香菜段,加細鹽、加味精、淋上香油即可食用。
原料
冬瓜、香菜、海米、姜、鹽、味精。
做法
1、冬瓜去皮、洗淨後切片備用;
2、香菜洗淨後切段、生薑切末備用;
3、鍋中做油,5成熱時下入薑末炒香;
4、入海米,大火煸炒至微微發乾,下入冬瓜片炒;
5、加水後燜燒至冬瓜全熟、下入香菜。
6、大火將湯汁適當收濃即成。
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