黃桃為什麼用鹽泡 黃桃和水蜜桃哪個好吃
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如今又是黃桃上市的季節,黃桃味道可口,營養豐富。一般黃桃會用鹽水浸泡,那麼黃桃為什麼用鹽水泡?
黃桃的桃毛粘在皮膚上會很癢,不能撓,要用水直接沖洗。洗乾淨黃桃直接用清水沖洗搓洗就行,用鹽水泡一泡也可以,可以去農藥殘留。其實最簡單的辦法是直接去皮,這樣就不用擔心洗不乾淨了。
黃桃含水量底,較硬,蒸煮後不變形,主要用於製作罐頭。
水蜜桃多汁,蒸煮後軟塌,一般多鮮食,不適宜製作果凍,就是顏色不太一樣,而且水蜜桃更滑爽些 簡單點:黃桃的顏色黃一些,水蜜桃有點白白的。
材料:黃桃6個,冰糖400克,水,鹽少許。
做法:
1、將黃桃洗淨,然後去皮,切成小塊後用淡鹽水浸泡。
2、浸泡5分鐘後倒掉淡鹽水,放入鍋中,加水,加冰糖煮。
3、煮大約20分鐘的樣子,黃桃變軟關火冷卻即可。
4、這樣,乾淨衞生的黃桃罐頭就做好啦,裝入密封罐,放冰箱儲存。
1、未成熟的黃桃不能吃,否則會腹脹或生癤癰。
2、黃桃不能和李子同食。吃了會便血。
3、黃桃也不能和甲魚一起吃的,兩者一起吃的話,不但降低了它們各種的營養價值還有可能出現上火以及發炎的情況。
4、糖尿病患者血糖過高時應少吃黃桃。黃桃中含有較高的糖分,糖尿病患者血糖過高時應儘量少吃或不吃黃桃,以免血糖升得更高。
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