梔子花什麼人不能吃 梔子花怎麼吃
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梔子花的吃法多種多樣,最重要的是烹飪前的處理。正確處理方法是將新鮮的梔子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗乾淨後放入盆中,淋入撒了鹽的滾開水浸泡一個晚上。處理後的梔子花吃法多樣,看看梔子花怎麼吃?
食材:梔子花500克,葱花、薑絲各適量。
做法:
將梔子花去雜洗淨,放人沸水中煮一沸,撈出瀝水,晾涼用筷子抓鬆,置於潔白的瓷盤中,撒上葱花、薑絲,澆人香油、老醋,酌放食鹽、味精,攪拌均勻即可。
此菜清香鮮嫩,具有清熱涼血,解毒止痢的功效。
食材:梔子花200克,雞蛋3枚,葱花、薑絲各適量。
做法:
梔子花去雜洗淨,放人沸水中稍悼,切成碎末;雞蛋磕人碗中,打勻;將梔子花放入雞蛋中,攪拌均勻;鍋中加油,燒至八成熱,倒人梔子蛋花,炸熟,撒上葱花、薑絲,人食鹽、味精,炒勻即可。
此菜清香脆嫩,具有清熱養胃,寬腸利氣的功效。
食材:梔子花200克,去殼小竹筍150克,臘肉100克,葱花、薑絲各適量。
做法:
梔子花去雜洗淨,稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油,燒至六成熱,將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中,翻炒數遍,加葱花、薑絲,再翻炒至熟,酌加味精、食鹽即可。
此菜清淡鮮香,脆嫩爽口,具有健脾開胃,清熱利腸的功效。
食材:梔子花150克,豬瘦肉100克,榨菜絲30克,葱花、薑絲各適量。
做法:
梔子花去雜洗淨,稍焯,瀝乾水;豬肉切絲;鍋中加水,煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲,再煮至豬肉漂起,撇浮沫,加葱花、薑絲及其他五味佐料,盛人湯碗中。
此湯鮮香清爽,具有養胃補中,清熱利腸的功效。
梔子花的吃法多種多樣,最重要的是烹飪前的處理。正確處理方法是將新鮮的梔子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗乾淨後放入盆中,淋入撒了鹽的滾開水浸泡一個晚上。處理後的梔子花吃法多樣,看看梔子花怎麼吃?
食材:梔子花、雞蛋、葱花、薑絲各適量。
做法:
將梔子花洗乾淨,炒好雞蛋,再把梔子花放入其中翻炒,一會兒工夫,一盤梔子花炒雞蛋就做好了。夾起一塊嚐嚐,梔子花的香和雞蛋的香完全混在一起,好不鮮美。
梔子花苦寒,脾虛泄瀉,腎陽不足者慎食,久病體虛人羣不宜食用梔子花;中醫體質中特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、淤血體質人羣不宜食用。
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