羅漢果有保質期嗎 羅漢果過期能泡水喝嗎
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我是去年買了一盒羅漢果放在那裏,結果放久了就忘記喝了,不知道這羅漢果保質期有多長呢?還能不能喝呢?要是羅漢果過期了的話是不是就不能喝了呢?
有保質期。
任何食物都是有保質期的,羅漢果這種中藥材也不例外,但通常來説中藥材的保質期相對還是比較長的,只要在保存的時間內注意濕度和放置地方的通風乾燥問題,就能適當延長其保質期。
新鮮的羅漢果裏邊含有水分,不能像乾的羅漢果一樣長期保存,所以在切開之後要儘快食用,以保證其營養和口感。如果一次沒有吃完,就要放入冰箱裏保存,因為羅漢果中的營養成分與空氣中的成分容易發生反應,尤其是在氣温比較高的情況下,放久的羅漢果會滋生很多細菌,出現腐敗現象,食用後會影響身體健康。
一般來説,只要注意存放的時候注意存放環境的温度和濕度,在温度不超過20°C,濕度在45%—75%的情況下,乾製的羅漢果可以放置一到兩年的樣子,但是要隨時注意在太陽下晾曬和防潮。若只是放在乾燥的地方,存放的容器沒有漏氣,大約保質期一年左右,超過一年建議不要再食用。
按照以下方法保存起來的已經打開的羅漢果,通常保質期在3—5天左右,依然味道良好。
方法1
打開的羅漢果可以和花椒、陳皮等具有一定防潮功能的食材藥材放在一起,能防止吸水受潮變質。
方法2
打開的羅漢果也可用保鮮膜密封好,然後放進冰箱中,冷凍是減緩變質的很好手段,這種方法需在近幾天內取出食用。
羅漢果的鮮果在常温下大約能維持半個月左右,時間長了容易發黴腐爛,所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏,禁止放入冰箱冷凍,以免結冰,果殼裂開,營養物質流失。
烘乾的羅漢果在已經打開外包裝或食用一半的情況下,也是可以用保鮮袋包好,放入冰箱冷藏室保存更長時間的。
乾製的羅漢果要是保證乾燥的狀態下,可以延長羅漢果的保質期更久,我們可以通過經常晾曬的方式,把放置一段時間受潮了的羅漢果再次蒸發水分,保存更久。
可存放在廣口玻璃瓶、罈子、玻璃乾燥器、玻璃罐等容器中,再用蠟或凡士林密封置於乾燥、陰涼的地方保存,保證羅漢果的質量。
羅漢果容易發黴、變色,存放時應當清除乾淨、烘乾水分,然後用布包好,放到木盒或紙盒裏,再用石灰埋藏到容器中保存。
目前一些比較人性化的羅漢果售賣店家,在出售羅漢果的同時,還會贈送一些獨立、密封包裝的袋子,以供大家將羅漢果包裝打開後,放入未食用完的部分,防止返潮,延長保質期。
不能泡水喝。
過期了的羅漢果最好還是扔了比較好,若是再次利用泡水喝,不僅羅漢果的營養成分所剩無幾,口感不好,其中過期了的羅漢果還可能含有某些危害身體的成分,飲用可能有害身體健康,發生腹瀉、腹痛等不適症狀。因此不能泡水喝,建議購買當年新加工的羅漢果泡水,新鮮好喝又便宜實惠。
我是去年買了一盒羅漢果放在那裏,結果放久了就忘記喝了,不知道這羅漢果保質期有多長呢?還能不能喝呢?要是羅漢果過期了的話是不是就不能喝了呢?
如果羅漢果已過期,那麼無論是羅漢果的外殼還是其內部果瓤,都可能會發生黴變情況。外表可能沒有絨毛,有白色或黑色的黴斑,內瓤也會伴有白色黴菌,種子會呈現粉末狀或黑色。
好的羅漢果其味道甘甜可口,但是過期了的羅漢果會呈現出苦澀的味道,難以下嚥。
顏色也是區分羅漢果是否過期的一個判斷依據,如好的羅漢果顏色鮮黃或褐黃,即使是烘乾了的,也不會呈現黑色,要是果子、果柄是黑色的話,説明羅漢果已經腐爛變質了。
在常温之下,任何食物在六個小時之後就開始變質,羅漢果也不例外,當羅漢果前一晚泡好,忘記飲用,到了第二天,已經放置了一夜的情況下,最好不要飲用了,此時的羅漢果茶水中可能含有多種細菌微生物,飲用容易刺激腸胃,產生腹痛、腹瀉等不適症狀。
一般我們推薦羅漢果的飲用量一天不超過1個,若是當天已經食用了2個的情況下,就不能再食用了,否則食用過多容易出現上火的症狀,如:口舌乾燥、目痛煩躁等。
羅漢果是涼性食物,對於本身體質寒涼、經常腹瀉的人羣來説,是不宜食用的;另外對於幼小的寶寶而言,羅漢果畢竟是一味中藥材,是藥都有一定的毒性,小寶寶還是要慎用;而患者若是有夢遺喝夜尿多的情況的,喝了羅漢果會傷害脾胃,加重病情,也是要禁食羅漢果的。
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