甘蔗中間有洞能吃嗎 如何保存甘蔗不空心
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冬天到了,又是吃甘蔗的季節,很多人日常都喜歡吃甘蔗吧,但是有時候買回家的甘蔗裏面有個洞,這是怎麼回事呢?
一般來講,甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致,或者中間有洞的部分呈淡黃色,那麼這樣的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中間部分的甘蔗,吃起來甜味減弱,帶有很多甘蔗渣。
甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者説中間變紅、變黑了,那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心,不宜食用。
甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物,甘蔗在生長、存放過程中,會出現生理性脱水的現象,在甘蔗的中間出現空洞,造成甘蔗出現空心的現象。
甘蔗的營養物質豐富,容易生蟲,蟲子在甘蔗的內部開始侵蝕,當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時,會使甘蔗帶有酒糟味,出現變色和空洞的現象。
1,看粗細。甘蔗粗細均勻的,味道較甜,也不容易出現空心的情況,而過細的食用口感稍差,過粗的容易出現空心。
2,如果是切開的甘蔗,那麼可以直接觀察甘蔗中間有沒有出現空心的情況。
1,購買甘蔗時,儘量選擇帶有泥土的甘蔗,泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。
2,將甘蔗存放在乾燥、通風處,乾燥的環境可以防止有害微生物對甘蔗的侵襲,防止病蟲害的發生。
冬天到了,又是吃甘蔗的季節,很多人日常都喜歡吃甘蔗吧,但是有時候買回家的甘蔗裏面有個洞,這是怎麼回事呢?
1,不宜過多食用。甘蔗性寒,含有大量的糖分,過多食用可能會使體內的寒氣增加,還有可能會引起肥胖,一天食用一根甘蔗的三分之一即可滿足人體營養所需。
2,發黴、發紅、帶有酒精味或者是酸黴味等變質的甘蔗不宜食用。這些發黴變質的甘蔗中含有大量的黴菌及有害物質,容易引起胃腸道菌羣的紊亂,易食物中毒。
3,甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。這些食物同食,會降低食物的營養,不利於人體對其營養的吸收。
4,脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗微寒,糖分豐富,這幾類人羣食用甘蔗後,可能會使身體內虛寒症狀加重,出現腹痛、痰液增多的情況。
5,糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質,這些糖類物質會使血糖含量升高,加重病症,所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
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