菠蘿蜜的營養價值
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菠蘿蜜素有“熱帶水果皇后”之稱,這種水果可謂既能食用,亦能藥用,並且還是製作樂器和家居的最佳材料,它的木屑還能提製上等染料,可謂全是寶。而作為水果,它有着非常豐富的營養,下面我們就來看看菠蘿蜜的營養價值有哪些?
菠蘿蜜中含有豐富的碳水化合物,糖分,蛋白質,澱粉,維生素,鈣,鐵,鉀,氨基酸,並且含有一定量的植物脂肪。菠蘿蜜的果肉含有糖分,脂肪,蛋白質,在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素,能起到分解蛋白質的作用,幫助腸胃消化。菠蘿蜜不但果肉營養豐富,連果核也含有豐富的澱粉,脂肪,蛋白質,煮熟食用能起到催乳的效果。
菠蘿蜜除了有很好的食用價值以外,藥用價值也是很強大的,菠蘿蜜樹的樹液可以直接外塗治療瘡癤紅棗,潰瘍或是淋巴結炎,並且菠蘿蜜還有止渴,通乳,補中益氣的功效,能夠有效改善局部血液,體液循環支氣管炎,支氣管哮喘,急性肺炎,乳腺炎,產後乳房充血,咽喉炎,關節炎,蜂窩組織炎等疾病。並且研究還發現,吃菠蘿蜜能起到輔助抗腫瘤,降血糖,抑制黑色素形成的功效,菠蘿蜜汁液和果皮中提煉出來蛋白水解酶,臨牀上可以用來抗水腫和消炎。
1.菠蘿蜜含有人體所需的多種維生素,天然礦物質,能幫人體有效進行消化吸收;菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮,並能消除身體緊張感,增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用,其果汁對於老年斑的消除起到了很好的效果。
2.菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白質能有效清理腸胃;促進血液循環酶可以降低血壓,稀釋血脂,預防脂肪沉積現象出現。
3.如果出現發燒,咳嗽,咽喉腫痛的感冒症狀,喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁,能起到很好的降温作用,並且改善支氣管炎病情。
4.菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用,並緩解和消退水腫現象。
選購菠蘿蜜首先看顏色,一般成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色,如果是沒有熟透的菠蘿蜜,可能帶一點青綠色,但是青綠色的菠蘿蜜也是可以買的,買回去後放上兩三天,便會慢慢變黃變熟。
其次看外皮,質量好的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,並且外皮上帶有較多的小刺,有的時候外皮帶有一點點小黑點是菠蘿蜜成熟的正常現象,但是如果小黑點比較多,並且連接成片,這就有可能是菠蘿蜜壞掉了,需要謹慎購買。
第三看大小,這個看大小是指看菠蘿蜜表皮刺的大小,還處於生長期的菠蘿蜜,表皮的刺比較尖鋭;成熟以後的菠蘿蜜,表皮的刺會比較柔軟一些,一般刺的末梢會稍稍有點萎縮。
最後聞氣味試吃,成熟的菠蘿蜜帶有一股很濃郁的香味,切開之後在切口處就可以看到一枚枚的菠蘿蜜,並且切口處的香味更加濃郁。
菠蘿蜜素有“熱帶水果皇后”之稱,這種水果可謂既能食用,亦能藥用,並且還是製作樂器和家居的最佳材料,它的木屑還能提製上等染料,可謂全是寶。而作為水果,它有着非常豐富的營養,下面我們就來看看菠蘿蜜的營養價值有哪些?
榴蓮產自熱帶,在我國只有台灣和海南等地能生長;而菠蘿蜜產自亞熱帶區域,在我國只有嶺南一帶盛產。
我們都知道,榴蓮最大的特點就是那股臭味,一般都是聞起來臭臭的,但是吃到嘴裏卻格外香甜;而菠蘿蜜卻是香味濃郁,吃過之後脣齒留香。
榴蓮的果肉柔軟,聞起來有臭臭的味道;菠蘿蜜的果然外邊有一層黃色包衣,即果肉部分,吃起來非常香甜。
菠蘿蜜切開時會有白色膠狀物,吃之前可以將這些白色粘液去掉,將果肉一個個分離出來,直接吃果肉,夏天吃還可以將菠蘿蜜放冰箱冷凍一段時間,或者用鹽水泡一段再吃,口感更好;吃完菠蘿蜜之後,不要扔掉果核了,用鹽水煮菠蘿蜜核,或者用粗鹽爆炒,也是一道不錯的佳餚。需要注意的是,菠蘿蜜上的粘液容易讓人過敏,動手吃的時候最好戴一次性手套。
首先要注意,菠蘿蜜屬熱性水果,皮膚不好,容易上火的人吃了容易長瘡,最好少吃;菠蘿蜜中的少量蛋白酶進入胃中就會被胃液分解,但是有些人對於這種酶會出現過敏反應,在吃過菠蘿蜜十五分鐘到一個小時左右會出現腹痛,噁心嘔吐,頭痛頭暈,蕁麻疹等症狀,嚴重情況下會發生呼吸困難甚至休克,一旦發現有類似症狀出現,一定要馬上停止食用。還有要注意的是菠蘿蜜不能和蜂蜜一起吃,菠蘿蜜水分少糖分多,和蜂蜜同食會相互反應產生一些氣體,造成飽腹,脹氣症狀, 甚至引起腹瀉,嚴重的會導致死亡。
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