大腦喜歡的食物 6個器官最愛的飲食清單
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人體器官雖沒有自我意識,但也會挑選自己喜歡的食物。身體器官對“喜歡”和“討厭”的食物,會有不同的反應:吃對了能夠減緩疾病症狀;吃錯了可能損害人體健康。
喜歡堅果,討厭醃菜
堅果富含的磷脂成分是神經細胞必要的合成物質。磷脂中含有膽鹼,可以提升大腦儲存資料、傳遞信息的能力,對短期記憶和學習能力有幫助。堅果中的硫胺素和鎂,還有助於改善認知功能。除了堅果,西蘭花也有助於大腦健康。隨着年齡增長,大腦中的乙酰膽鹼不斷減少,可能誘發老年痴呆症。吃太鹹傷害大腦。飲食清淡,認知能力下降速度緩慢。研究發現,每天鈉攝入量超過3090毫克(相當於一茶匙7.7克食鹽),人的認知能力下降速度最快。除了西蘭花,菜花、圓白菜等十字花科蔬菜也是不錯的選擇。
根據最新《中國居民膳食指南》規定,每天食鹽攝入量不超過6克,不超過一個牙膏蓋用量,控制烹調用鹽,少吃鹹菜和煙燻肉類。
喜歡青菜,討厭大蒜
玉米黃素和葉黃素是眼睛視網膜黃斑區域的兩種重要色素,幫助擋掉傷眼的藍光,保持視覺靈敏清晰,防止黃斑性病變,減少白內障發生。大蒜具有抗菌殺菌的功效,對很多疾病都有一定的預防作用。但是如果長期過量吃大蒜,特別是對於一些患有眼部疾病以及經常發燒的人來説,就會出現不良影響。故民間有“大蒜百益而獨害目”之説。富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、油菜等。玉米、南瓜、橙子、芥藍等食物中玉米黃素含量豐富。
維生素C是組成眼球水晶體的成分之一,缺乏維生素C容易患水晶體渾濁的白內障。許多果蔬含維生素C豐富,尤其以青椒、黃瓜、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量更高。
喜歡水果,討厭辛辣
中醫認為,燥主秋令,且“燥易傷肺”,所以養肺護肺要以“潤”作為保健根本。梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,生吃能止咳,熟吃可潤肺。煮湯前把梨洗淨、直接切塊煮,無需削梨皮,梨皮清心潤肺的效果極佳。胡蘿蔔其實不僅能護眼,還是肺喜歡的食物。胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素,在人體內可轉化成維生素A。肺部疾病大多是由支氣管黏膜受損導致的炎症。維生素A可以保護黏膜細胞,防止黏膜受細菌等外來物質的刺激。養肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味調料、芥末等辛辣刺激性食物,易損傷肺部,造成心肺氣血虧損。
喜歡紅酒,討厭煎炸
法國人飲食多高脂肪,但心臟病死亡率卻比歐洲其他國家都低,其中一個原因是喜歡喝紅葡萄酒。葡萄皮中含有白藜蘆醇,具有預防動脈粥樣硬化、調節血脂、增強免疫力的作用。葡萄籽中有一種很強的抗氧化、
抗衰老物質——花青素,功效比維生素C、維生素E高數倍。加拿大一項研究發現,長期食用蛋糕等烘焙食品,可致慢性心衰等疾病風險顯著上升。培根、熱狗等加工肉製品含有亞硝酸鹽,是引發心臟病的已知風險因素。每人每天紅酒飲用量,男性300~400毫升,女性200~300毫升。
紅酒護心,但並非人人適宜。患有慢性肝病、胃病、動脈硬化和血管狹窄的人的人不適合喝紅酒,會加重病情。喝酒最好在晚飯前,這樣既能養生,又不傷及肝臟。
人體器官雖沒有自我意識,但也會挑選自己喜歡的食物。身體器官對“喜歡”和“討厭”的食物,會有不同的反應:吃對了能夠減緩疾病症狀;吃錯了可能損害人體健康。
喜歡南瓜,討厭冰棍
秋冬季是南瓜豐收的季節。南瓜含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、果膠等成分,可以護胃粘膜不受粗糙食物的刺激。南瓜還可以促進胃潰瘍的癒合,消炎殺菌,排毒養顏,是一個健胃高手。《本草綱目》記載,南瓜“性温,味甘,入脾胃經”,其藥用價值很久以前就被認可。冰激凌、冰棍、冰涼飲料等生冷食物吃得過多,就會影響腸胃功能正常運轉,致使食物很難消化,損傷腸胃。腸胃還不喜歡肥肉和豆子。肥肉脂肪含量過高,刺激消化道,加重便祕或腹瀉。消化不好或容易胃脹的人,要少吃豆類,烹調前最好浸泡8小時以上。
喜歡蘋果,討厭甜食
眾多水果中,皮膚最愛蘋果,因為營養十分均衡。蘋果中的維生素C、B族維生素等多種維生素,可起到抗氧化的作用,含有的果膠等膳食纖維還能促進消化道蠕動,幫助代謝廢物。蘋果皮中的槲皮素,可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。皮膚很害怕甜食。甜食過量將改變皮膚角質結構和彈性,導致皺紋產生。甜食會消耗體內B族維生素,出現脂溢性皮炎等問題。腸道中的壞菌羣喜歡甜食,一旦攝入過多,會導致菌羣失衡,誘發便祕,使得皮膚狀態不佳。要想保持健康的皮膚狀態,飲食宜清淡,多吃果蔬,多喝水,不宜多吃油膩、甜鹹等食物。多吃富含蛋白質、膠原蛋白、鐵元素豐富的食物,如豬皮、堅果、菠菜等。
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