喝粥有什麼好處 這些你一定要知道
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米粥是什麼,是中國老祖宗給後代留下的最根本的東西。那麼多食物可以飽腹,為什麼偏偏中國人的主食就是米飯米粥?這是智慧,是經過千百萬次嘗試後的智慧。尤其是對那些大病過後,老年人,身體極度虛弱的時候,只有米粥才是最好的補品。
粥熬好後,上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裏叫做“米油”,俗稱粥油。
二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力強。
老年人不同程度存在着腎精不足的問題,如果常喝粥油,可以起到補益腎精、益壽延年的效果;產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足,喝粥油能補益元氣、增長體力,促進身體早日康復。
現在,得胃病的人實在是太多了。一方面,寒風凜冽,一不小心肚子受了涼,進了冷空氣,對胃很不好。再一個,大家這個時候都愛吃火鍋,愛吃麻辣燙,無形中也傷害了胃。
這時喝黃金粥最好。“黃金粥”就是用小米、玉米、南瓜來煮粥,小米是適合老人、病人、產婦的滋補品,可見它最補虛。玉米調和脾胃,南瓜補中益氣。
歷代的醫學家,創制了許多不同作用的粥,以食療病。當人太疲勞的時候,喝點姜葱煲粥可以有效預防疾病,幫助身體機能恢復正常,通俗點説就是提高身體免疫力。
對於平素身體虛弱、容易感冒的朋友來説,這是很好的補益處方,煮時先放大米煲好粥,注意粥不宜煲得過久,米粒和水應該是分開的,然後放拇指大小分量的薑絲,放2~3個葱頭,再煮兩分鐘即可。
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