火麻油的功效與作用及食用方法 火麻油的好處與吃法
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火麻油是以火麻仁為原料採用低温冷榨的物理工藝製取而成,富含蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素,不含有膽固醇,具有益心腦血管健康、延年益壽的功效,下面我們來具體看看火麻油的功效與作用及食用方法。
火麻油的功效與作用
1.潤腸通便
火麻油中含有最多的就是不飽和脂肪酸,油脂性食物都有一定的潤腸之效,可改善腸道的潤滑程度,促進排便,適合便祕人羣食用。
2.增強記憶
火麻油含有人類必需脂肪酸含量是最高的,而必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA,DHA是大腦形成和智商開發的必需物質。
3.延年益壽
火麻油原產於廣西的巴馬,巴馬是我國出名的長壽村,這與他們長期食用火麻油火麻仁有直接關係,含有的抗氧化物質能幫助清除體內的自由基,減緩衰老,延年益壽。
4.促進發育
火麻油含有大量的油酸和亞油酸,可調節毛細血管的滲透作用,加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環,促進性腺發育。
5.美容養顏
火麻油也是女性比較喜歡食用的一種植物油,主要是其抗氧化成分含量豐富,內服可幫助清除體內的自由基,減緩衰老,外用對皮膚和頭髮也有很好的滋養作用,有很強的美容養顏之效。
6.清火平肝
火麻油含有多種生物活性成分對免疫系統有不同程度的調節能力,起到保護肝臟的解毒作用,對體液免疫有明顯的調節作用。
火麻油的食用方法
1.煎炒
火麻油有易溶於水的特性,可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加熱食品能夠保留油的營養價值。
2.口服
火麻油可以直接口服,在早上空腹兩勺(約10毫升),補充全天維生素E,潤腸通便,有效調理人體新陳代謝。
3.清蒸
清蒸時加入一匙菜品更加清香鮮豔,還可以在清蒸後,覺得不夠香滑,後面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。
4.烤烘
火麻油可以用來烤烘,烤食物時在表面塗抹一層,保持食物酥脆,口感爽滑,而不上火,讓食材帶有植物清香。
5.涼拌
無需加熱,直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品,使菜品色澤鮮亮,味道爽滑,清香不油膩。
看完上文的介紹後,相信大家對火麻油的功效與作用及食用方法已經有了自己的認識了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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