香菇泡一晚上還能吃嗎 香菇泡好後怎麼儲存
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香菇是一種很常見的食材,我們買了香菇之後一定要進行浸泡處理,因為香菇當中可能富含各種雜質,如果直接烹飪可能會對我們身體健康造成一定的影響,那麼香菇泡一晚上還能吃嗎?接下來一起來了解一下吧。
香菇泡一晚上還能吃嗎
香菇泡一晚上還能不能吃,要看香菇是否壞掉,如果沒壞就可以吃。一般來説,香菇泡後要及時吃掉,因為香菇不可以在水中長時間浸泡,這樣容易使香菇中的營養物質流失到水中。
香菇泡好後怎麼儲存
1.曬乾保存
洗過的香菇還可以採取曬乾處理。不過,洗過的香菇曬乾後是黑色的,影響美觀,口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。
2.鹽水浸泡
將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,也可保鮮3-5天。
3.冰箱冷藏
香菇洗完常温放置容易變質,最好放在冰箱冷藏保存,此時香菇的細胞壁會破損。不過,建議先把水瀝乾,等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。
4.清水浸泡
洗完不立即吃的,不妨放在水裏浸泡。放入容器中,倒入清水淹沒香菇,如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放,要注意不要採用鐵質容器,以免鮮香菇變黑。
以上就是為大家介紹的香菇泡一晚上還能吃嗎相關知識,此外還介紹了香菇泡好後怎麼儲存,希望可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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