巴旦木和杏仁的區別 如何區分巴旦木和杏仁
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杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅果,但是很多人常常會將巴旦木和杏仁人認為是一種東西。但是它們的區別是很大的,下面我們就來看看巴旦木和杏仁的區別。
巴旦木和杏仁的區別
1.外觀不同
杏仁表面光滑的,而邊緣有溝紋,而且外殼為堅硬木質。巴旦木而扁桃核有明顯蜂巢狀孔紋,形狀是圓錐形,而其仁皮為黃色,種子個子比較大。
2.種類不同
巴旦木又名扁桃仁,是桃屬中扁桃亞屬的植物,就是扁桃的內核,主要產自美國地區,在亞洲地區也有分佈,但是種植面積不多,它的營養極為豐富。而杏仁屬於薔薇科植物,是杏的種子,二者有天壤之別。
3.味道營養不同
杏仁有豐富的營養物質,味道上有苦杏仁,也有甜杏仁,也可以作藥,有小毒,而巴旦木是一種重要的油料材料,味道很香,有很好的助消化的能力。也有很高的營養價值。
4.功效不同
巴旦木營養豐富,在同質量的情況下,它的營養價值比牛肉高5-6倍,有安神、潤腸、健身、健胃的功效,在晚上睡覺前,吃個十幾粒,通常會睡熟無夢,還能增加身體抵抗力。它還能適宜孕婦食用,對胎兒的發育既有好處,還能美容養顏、促進泌乳。而杏仁可分為甜杏仁及苦杏仁,營養價值也極高,甜杏仁能直接食用,而苦杏仁多入藥,有抗氧化、防早衰的功效,但是不宜多食,以免中毒,而且不適宜孕婦食用,以免滑胎。
5.口感不同
巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起來脆甜。而杏仁氣味雖然芳香,但是有一股苦味,如果不經過處理味道是苦味的,所以很多時候會經過處理,表面會有一層鹽分,有鹹味。
以上就是為大家介紹的巴旦木和杏仁的區別相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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