鮑魚的做法有哪幾種
本文已影響1.34W人
本文已影響1.34W人
鮑魚的營養價值是非常高的,在中國乃至全世界都是很有名氣的滋補食物,不少人都拿鮑魚來作為珍貴禮品饋贈朋友。那麼鮑魚的做法有哪幾種呢?今天就為大家盤點一些鮑魚的經典吃法。
鮑魚的做法有哪幾種
一、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
食材:鮑魚6個,油,鹽,紅椒,蒸魚豉油,大蒜4g,粉絲10g。
1.鮑魚沖洗一下,用小刀輕輕取出鮑魚,取出鮑魚後剔除內臟,用鹽搓出粘液,清洗乾淨後,在鮑魚上面切上花刀。
2.大蒜剁成蒜泥,紅椒切碎,粉絲温水泡發,鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
3.把泡好的粉絲放在鮑魚殼裏,上面放上鮑魚,逐一做好。
4.鍋中放油燒熱,加入蒜泥爆香,倒入蒸魚豉油炒勻,澆在擺好的鮑魚上面。
5.開鍋放入鮑魚,中小火蒸至7分鐘左右,蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒,另起鍋加油燒熱,澆在鮑魚上即可。
二、清蒸鮑魚
鮑魚2只取出打花刀,葱絲5克,倒入鮑魚、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克,攪拌均勻醃製5分鐘,放入鮑魚隔水大火煮沸蒸8分鐘,取出撒上葱花,衝淋熱油即可。
三、紅燒鮑魚
食材:鮑8只,老母雞0.5只,瑤柱適量,火腿適量,糖,葱,姜,生粉。
1.幹鮑八隻泡清水48小時,中途要不停的換水,泡好後洗淨,有個像沙嘴的地方要掀掉。
2.倒入開水蓋上燜一晚,然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水,如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做。
3.瑤柱一把,火腿片幾片,適量糖薑片葱段加入足量的水煲開後轉小火熬上五個小時關火,一次放足量水,中途不能加水,否則鮑汁就不濃了,也不用加鹽,瑤柱本身帶鹹味,越煮鹹味自然就出來了。
4.關火後把除鮑魚後的材料渣撈出,鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保温,所以一定要用沙鍋來做)。
5.第二天加入蠔油再煮兩小時(如果你的瑤柱鹹味不夠可以加點鹽),如果不急着吃關火再燜。
6.等第三天再開火煮開十幾分鍾後關火。反覆幾天這鮑魚想不好吃都難。吃時把汁用生粉勾芡淋在上面。
四、鮑魚撈飯
食材:鮑魚、蠔油、西蘭花、鮑魚汁、糖、料酒、澱粉、白胡椒粉、葱、姜
1.鮑魚洗淨切花刀,加入料酒、鮑魚汁、白胡椒粉醃製10分鐘。
2.西蘭花下水焯熟,過涼水,瀝乾後襬盤。
3.鍋中倒入蠔油、鮑魚汁、糖、料酒、葱、姜、清水攪拌均勻,放入鮑魚,燒製3分鐘。
4.撈出鮑魚,將剩下湯汁中的葱、姜撈出,加入澱粉勾芡後,淋在米飯和鮑魚上即可。
鮑魚的做法有哪幾種?鮑魚的做法有很多種,文中為大家介紹了四種鮑魚的做法,希望可以幫助到大家。
鮑魚一頓能吃幾個 生鮑魚可以保存幾天
素鮑魚用什麼材料做的 素鮑魚的營養價值
鮑魚能和雞肉燉湯嗎 鮑魚和雞肉燉湯的做法
鮑魚幾頭怎麼區別 鮑魚越大越好嗎
吃鮑魚的禁忌有哪些 鮑魚什麼人不能吃
鮑魚幾頭鮑是什麼意思 15頭鮑有多大
鮑魚是幾頭的貴 鮑魚6頭是什麼意思
素鮑魚用什麼材料做的 素鮑魚的營養價值
鮑魚是腥的嗎 鮑魚哪些人不能吃
鮑魚家常做法營養高
鮑魚怎麼做去腥味 鮑魚有什麼營養價值
鮑魚一頓吃幾個 鮑魚吃多了會怎麼樣
燜鮑魚怎麼做好吃 吃鮑魚有什麼營養價值
吃鮑魚是吃頭還是足 60頭的鮑魚一斤有幾個
鮑魚多少頭啥意思 鮑魚買幾頭的比較好
鮑魚蒸幾分鐘能熟 吃鮑魚會胖嗎
做正宗的剁椒魚頭幾種方法
鮑魚吃了有哪些好處 吃鮑魚有助於長高嗎
鮑魚粥怎麼做不腥竅門 鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
杏鮑菇有哪些健康好吃的做法
冷凍過的鮑魚的吃法 冰凍鮑魚可以吃嗎
鮑魚粥怎麼做不腥 鮑魚粥什麼時間放鮑魚
鹿茸杞子燉鮑魚做法
鮑魚吃多了有什麼危害 鮑魚一天吃幾個好
鮑魚的熱量高不高 鮑魚含有哪些營養素
鮑魚的做法
簡單的鮑魚汁怎麼調 鮑魚汁怎麼做
鮑魚吃多了有什麼危害 鮑魚一天最多吃幾個
鮑魚的功效與作用鮑魚的功效與作用有哪些
【紅燒鮮鮑魚的家常做法】紅燒鮑魚怎麼做 紅燒鮑魚家常做法