喝酒前吃什麼護胃保肝 酒前給胃穿上保護衣
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奶類和豆漿等蛋白質飲料特別是酸奶,質粘稠,往往還加入植物膠增稠劑,在胃中停留時間較長,有利稀釋酒精,並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠劑,也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便,備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
富含果膠的水果和蔬菜比如山楂,蘋果,菜花,南瓜之類。這類食品要多吃一些才行,其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低,多吃一些不必擔心肥胖問題。
富含澱粉的食物澱粉類大分子能和酒精發生結合,也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想,比如豆類食品。這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中,形成“包合物”。
富含B族維生素的食物如不油膩的內臟,粗糧,奶類,蛋黃,菇類等。
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