這些魚冬天吃了居然能治百病
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
草魚
草魚顧名思義一種草食性的魚類,是中國淡水養殖的四大家魚之一,生長速度很快,最重可以長到三十千克左右。
草魚的營養價值
1、草魚的肉中上含有一種叫做不飽和脂肪酸的物質,對於心血管類的疾病有着非常良好的效果,經常食用還可以促進人體的血液循環。
2、民間經常將草魚和豆腐放在一起來食用,可以利水消腫,同時對兒童的生長也有着特殊的作用。對於平時身體比較虛弱,腸胃消化功能不太好的人來説,草魚肉質鮮嫩而不油膩,經常食用草魚可以開胃。
3、草魚中還含有十分豐富的碘元素,碘這種元素大家應該非常熟悉。它作為人體必須的微量元素之一,在兒童的智力發育以及孕婦的育兒過程中有着非常重要的地位。兒童缺少碘元素會出現個子長不高、智力發育遲緩等各種狀況,而如果孕婦在懷孕期間缺少碘的話還可能產生流產、早產的風險。
草魚的做法
水煮草魚
歌手王蓉曾創作了一首歌,名字就叫“水煮魚”,歌中唱到:“我愛你就像愛吃水煮魚。”歌曲推出後風靡大江南北,由此可見水煮魚是多麼的受人喜愛。據説這道菜是一位川菜的廚師無意中想出來的,並且製作起來也不算複雜,下面就給大家介紹一下如何在家中製作這道美味的名菜吧。
首先要準備的主料有草魚一條,黃豆芽適量,輔以鹽、葱、姜、蒜、味精、糖、花椒等一些常用的輔料。將草魚處理乾淨後加鹽、料酒、蛋清醃製約十五分鐘,然後將豆芽入鍋用開水煮一下盛出。熱鍋中倒油,將辣椒、豆瓣、葱、蒜鹽、白糖加入鍋中煮開。接着把魚片下到鍋裏,一分鐘後撈出放在豆芽之上。最後將辣椒、花椒鋪在魚片表面,將油淋在輔料之上即可。
食用草魚的注意事項
草魚魚肉本身就鮮美異常,所以在烹製時可以不用再加入味精,以防止破壞魚肉原本的味道。另外,在製作美食之前,一定要記得將魚膽剔除,鯽魚的膽汁毒性比同劑量的砒霜還要大,所以一定要萬分小心。
鯽魚
鯽魚也是我國重要的食用魚類之一,以每年二到四月份的鯽魚最為鮮美,鯽魚物美價廉,市場上販賣的鯽魚大多產於黃河、長江流域。
鯽魚的營養價值
1、鯽魚的肉質細嫩,每百克肉中就含有各種蛋白質、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等元素。鯽魚中所含的蛋白質非常易於人體消化,可以補充人體所需要的優質蛋白質,經常食用可以使抵抗力上升。同時鯽魚做成的湯不僅十分美味而且對孕婦也有很大益處。具體而言有下乳、恢復氣血等作用。
2、鯽魚中含有大量的氨基酸,魚油中藴含着不同的維生素。這些營養物質可以促進血液循環、降低血液的粘稠度,對心血管之類的病人有着一定的作用。經常吃鯽魚有利於降低血壓和血脂。
3、家中如果有寶寶經常咳嗽的話可以在鯽魚肉中加葱、生薑煮之,有健胃止咳的功效。
鯽魚的做法
紅燒鯽魚
鯽魚的做法和所需要準備的原料都十分簡單,主要用到的就是鯽魚,輔料有醬油、白糖、葱蒜、白酒等。一般的做法是先將油倒入鍋中燒熱,然後把處理完畢的鯽魚放入鍋中稍微煎一下,同時加上一些料酒祛除腥味。在鍋裏倒入半斤水,加入鹽、白糖、醬油,把魚在鍋中燉五分鐘,組後撒入葱末,裝入魚盤之中。
這樣一道美味的紅燒鯽魚就做好了,一家人團坐在餐桌旁其樂融融的吃着鯽魚,是不是一幅非常温馨的畫面呢。
食用鯽魚的注意事項
不要和芥菜混在一起食用,因為鯽魚屬甘温,有消除水腫的作用。但是與芥菜一起食用的話反而會引發水腫,這是由於芥菜辛辣,水腫患者和腎功能不全者食之則容易加重病情。
帶魚
帶魚和大小黃魚、烏賊併成為中國的四大海產,也是國人餐桌之上的一位常客。帶魚是海魚,主要分佈在太平洋和印度洋。
帶魚的營養價值
1、帶魚只有中間一條骨頭,沒有其它的魚刺。所以食用起來非常的方便。帶魚中含有豐富的碘元素,這種元素對預防肝病有十分重要的意義。
2、帶魚中的脂肪含量高於一般的魚類,而且含有不飽和脂肪酸,這種脂肪酸有降低膽固醇的作用。
3、帶魚中的鎂元素也十分充足,鎂元素對於心血管系統有很好的保護作用,同時也有利於預防高血壓等病症。另外,如果經常食用帶魚還有補血美顏的作用。帶魚的做法
糖醋帶魚
糖醋帶魚是中國的傳統美食,口感酥脆,並且魚肉中富含鈣磷等各種元素,受到許多人的喜愛與歡迎。
食材有:帶魚半斤、葱、姜、蒜、醬油、料酒、雞精、鮮湯等。帶魚的做法比較獨特,我們首先要把帶魚分成五公分左右的斷,用鹽稍微醃製一下。然後在熱鍋中倒入油,下帶魚段炸至兩面金黃時出鍋。這些都做完後,再將葱、姜、蒜爆一下放入炸好的帶魚,炒均勻即可。
需要注意的就是魚段的大小要適中,如果太小魚肉就會很乾,不好吃。要是太后則容易入不了味。
食用帶魚的注意事項
患有感冒的人或者正在服用止咳藥品的人不宜食用帶魚,從而可以避免一些過敏反映。如:頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不良症狀。孕婦也不宜經常食用帶魚,因為帶魚是一種海產品,過多的攝入海產會影響胎兒在母體內的發育。當然,如果您對海鮮比較過敏的話那更加不可以食用帶魚了,美食雖好,但可得加倍注意身體哦。
不花一分錢就能帶娃做的事,居然能“包治百病”?
咖啡居然還有這些功效 太厲害了
女人秋天多吃藕居然有這好處!
寶寶可以天天吃雞蛋嗎 震驚:寶寶天天吃雞蛋居然變成這樣了
西紅柿居然有這些功效
冬天空調吹多了皮膚差 吃這些能護膚
專家:冬蟲夏草不能“包治百病”
蜂王漿能治腎炎嗎 蜂王漿居然還有這些功效
夏天來月經能吃芒果嗎 夏天經期吃芒果居然會這樣
早晨懶牀居然有這些好處?
香蕉居然隱藏着這些功效!
胡椒有什麼功效與作用 居然還能治這麼多病
雞蛋殼竟然能夠治療這些病!
久坐居然會得這疾病 女性得當心了
楊梅一天吃多少合適 楊梅吃多了居然會這樣
白菜應該多吃 居然還有這些好處
沒想到冬天吃這物竟然會這麼好
早餐吃這些對身體的好處居然這麼大
鹽水可以天天洗臉嗎 天天用鹽水洗臉居然變成了這樣
天價魚!温州現巨型金槍魚居然被用來做壽司
這物連着皮一起吃居然能增壽
夏天來月經能吃西瓜嗎 夏天來月經吃西瓜居然會這樣
夏天可以吃阿膠嗎 夏天吃阿膠居然會這樣
按摩這些穴位治百病
這些水果居然還藏着這些祕密
鄰居家的孩子長這麼高 居然是吃的這個
肉粽子冷了還能吃嗎 冷粽子吃了居然會這樣
夏天能喝黃酒嗎 夏天喝黃酒居然會這樣
頭髮出油 原因居然是這些
花椒居然還可以治病養生