夏季吃什麼開胃 九款美食讓你大開吃戒
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夏季天氣炎熱,很多人人食慾都會下降,以前喜歡的美食,現在眼前都挑不起食慾,夏季該如何打開胃口呢?別擔心,今天小編為大家精選了九款美味的開胃食譜,讓你大開吃戒,享盡美味,一起來看看吧。
1、鹹蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。鹹鴨蛋搗碎,加香油、蒜泥拌勻即成。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
3、小西紅柿豆腐
豆腐切成塊用沸水焯熟取出,搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻,放入鹽、香油拌勻即可。
4、涼拌藕片
蓮藕洗淨去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、薑絲、蒜片,加入醬油、鹽、拌勻即可。
5、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,裝盤,將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。
6、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。切成方丁裝盤,用鹽醃20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽,切成小方塊,放鹽拌勻。去掉西瓜皮中醃漬出來的水分,和紅椒一起,加入糖、醋、香油拌勻即可。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成塊;小葱切成段,將豆腐丁和小葱段放在碗內,淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調勻,加香油拌勻即可,愛吃辣的可以滴點辣椒油進去)。
8、涼拌土豆絲
土豆去皮洗淨切成絲。在沸水中焯熟,撈出浸入冷水中,涼後將土豆絲撈出,加入糖、醋、鹽、葱花;鍋內放少許油,將花椒放入,小火炸出花椒香味,再將花椒揀出,將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗淨,切丁,加鹽醃20分鐘,拌勻。起油鍋,把花椒炸香,去花椒,將炸好的花椒油澆在醃好的西瓜皮上拌勻即可。
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