切好的臘腸蒸多長時間能蒸熟 臘腸是先切再蒸還是先蒸再切
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快到臘月份了,家裏面也開始製作臘腸了,那麼臘腸是先切再蒸還是先蒸再切?臘腸是先切再蒸還是先蒸再切?
20分鐘左右。
一般想要吃臘腸的時候,都是需要經過蒸制後,才能食用,不然吃起來會比較的硬,那麼要想把臘腸徹底蒸熟的話,是需要嚴格控制好時間的,通常一般的臘腸只需要蒸20分鐘的樣子就可以蒸熟了。
蒸臘腸的方法也比較簡單,比如可以在煮飯的時候,把臘腸放進去,一般飯熟了,臘腸也就蒸好了,這也是比較便捷的方法。
都可以。
臘腸不管是先切再蒸還是先蒸再切都各有各的好處,比如臘腸先切再蒸就可以讓臘腸熟的更快一些,這樣相對來説,口感會比較好一些,而先蒸再切可以防止裏面的汁水流失過多,可以保證一定的口感風味。
每個人的做菜方式都不太一樣,所以對臘腸的處理方式也不一樣,但是蒸着吃的臘腸口味更好吃,味道更加的鮮香,比起炒着吃要好一些。
陰乾。
臘腸是不能直接在太陽底下暴曬的,不然臘腸很容易出油,吃起來的口感會變得很硬,最好還是掛在通風的地方陰乾,在晾曬一兩天後,可以用一些小牙籤在臘腸上面扎一些小孔,這樣會更加容易陰乾。
想要製作臘腸,還應該關注近些天的天氣情況,如果有連續一週以上的穩定天氣,温度也在0-15度之間,那麼就很適合製作臘腸,也比較適合陰乾。
一般要晾上10天左右才能吃。
把臘腸罐好後,需要放在露天通風的地方進行晾曬,這樣才可以讓臘腸中醃製的配料得到充分的揮發和滲透,但是也要注意一點,不能長時間的暴曬,否則温度過高會導致臘腸裏面的肉出現發酵的情況。
再晾曬的過程中,還不能淋雨水,通常在外面晾上10天的樣子,等到臘腸達到外亂內乾的狀態就表示差不多了,這時候就可以進行保存了。
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