黃豆泡多久可以打豆漿 黃豆和什麼一起打豆漿最好
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黃豆是一種常見食材,作為豆類食物經常被用來打豆漿喝,不知道黃豆泡多久可以打豆漿?
至少6-7個小時。
想要用黃豆來打豆漿的話,必須將其提前浸泡6-7個小時以上,時間充足的話最好浸泡2-3天,而冬天因為氣温低還可以適當延長浸泡時間。黃豆浸泡的時間要充足,如果沒有完全泡透的話,榨出來的豆漿的營養無法被人充分吸收。
而浸泡了2-3天的黃豆,用來榨豆漿的話,不僅出漿率高,並且身體對優質蛋白質的消化吸收率也很高。
1、花生。花生是打豆漿的經典輔料,花生中含有豐富的油脂,而且食用以後可以抗衰老、幫助人體補氣造血,與黃豆一起打成的豆漿不僅味道香濃,而且具有很高的營養價值。
2、紅豆。紅豆口感綿密而且有化濕健脾的功效,與黃豆一起製成豆漿不僅可以提升口感,而且可以起到營養互補的作用。
3、綠豆。綠豆具有清熱解毒的功效,夏季用綠豆和大豆一起打豆漿,不僅可以給人體補充營養,還能起到清熱解毒的作用。
沒有具體的時間規定。
黃豆浸泡多久會產生有毒物質並沒有具體的時間規定,如果黃豆本身就不新鮮,而且浸泡的器具也不乾淨,那麼可能浸泡一個小時就會產生有毒物質。而如果黃豆質量較好,而且浸泡的過程中處在低温環境又沒有細菌污染,可能浸泡三天也是可以食用的。
判斷黃豆有沒有產生有毒物質可以觀察黃豆的品質,如果泡出來的水質混濁,而且黃豆有腐敗味,那麼很可能已經產生了毒素。
可以打豆漿。
黃豆泡久了發了芽也是可以打豆漿的,發芽黃豆打出來的豆漿有毒這一説法是沒有科學依據的,只是發芽黃豆打出來的豆漿可能在口感上不如正常豆漿。
黃豆在發芽過程中植酸被分解了較多,而且還產生了一定量的維生素C,所以從營養價值上來説,是比未發芽黃豆更高的,因此稍微發芽的黃豆仍然可以打豆漿。
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