菠蘿蜜核沒煮熟有毒嗎 菠蘿蜜核煮多久才會熟
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又到了菠蘿蜜大批上市的季節,菠蘿蜜的果肉吃完了核也可以吃,不知道菠蘿蜜核沒煮熟會有毒嗎?
無毒,但是建議煮熟以後再吃。
菠蘿蜜核中的主要成分是蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等常見物質,即使沒煮熟食用以後也不會對人體產生什麼實質性的危害,所以是無毒的,但是一般建議將其煮熟以後再吃。
因為生的菠蘿蜜核中含有較多澱粉、鞣酸、木質素等不易於消化的物質,不煮熟的菠蘿蜜核人體難以吸收,也沒有煮熟的核的那種粉嫩軟糯的口感。
煮二十分鐘左右。
一般來説,正常大小的菠蘿蜜核煮二十分鐘左右基本就能熟了,煮的時候建議先將菠蘿蜜核外面的黃色薄膜去掉,這層薄膜口感較澀且不易消化,所以不需要保留。
然後再將核放入鍋中,先大火十分鐘煮沸,再轉小火繼續蒸煮十分鐘,當然也可以根據核的大小和個人喜好適當調整蒸煮時間,等時間到了以後再將核撈出,煮熟的菠蘿蜜核口感跟板栗相似。
適量食用一般不會引起發胖。
菠蘿蜜的核中含有多種營養物質,主要是碳水化合物和蛋白質,還有少量脂肪和纖維素,一般來説一個正常大小的菠蘿蜜核中約有160大卡的熱量,不是熱量很高的食物,所以不過量食用的話一般是不會引起發胖的。
而且菠蘿蜜核中有一些天然油脂,被人體攝入以後可以清腸通便,還能抑制人體對脂肪的吸收,起到一定的減脂排毒的作用。
建議一次吃五到十顆左右。
菠蘿蜜的核中含有豐富的營養成分,有較高的食用價值,但是一次也不能多吃,一般一次吃五到十顆左右就差不多了。菠蘿蜜的核中含有大量的澱粉,一次性吃多了的話難以被迅速消化吸收,從而堆積在體內,引發腹脹腹痛等症狀,使得人體不適。
如果吃多了,建議吃一些山楂、檸檬等促消化的食物,或者適當運動一下,以促進腸胃的蠕動,從而緩解人的不適症狀。
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