喝玉米水的功效與作用 喝玉米水的食用方式和注意事項
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玉米水就是煮玉米時候的水,其帶有玉米淡淡的香味和清甜味,而且還具有一定的營養價值,喝後可為身體起到以下功效與作用。
玉米水對人有利尿作用,可以增加氯化物排出量,其利尿作用是腎外性的,所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效,可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合徵。
煮玉米時都會放少許的白糖,而玉米在煮熟時也會煮出一下糖分,這樣的玉米水味道甘甜,再經過靜置沉澱之後,放進冰箱中進行冰鎮,當做夏季飲料食用,十分美味,還清熱避暑。
玉米中含有很多的膳食纖維,在煮的過程中會有部分溶解入水中,並且在玉米胚中還含有很多的玉米油,在煮玉米的水中也會含有部分,食用之後可潤滑腸道,濕潤糞便,緩解便祕。
玉米水中含有的胡蘿蔔素可以預防夜盲症,並且在體內可以轉化成維生素A,具有促進視紫紅質轉化的作用,可以增強視力,同時含有的黃酮類化合物、胡蘿蔔素、葉黃素等具有抗擊自由基的作用,可以防止自由基損傷視網膜導致視網膜黃斑。視力不好的人羣,宜常喝些玉米水保護視力。
玉米水提取物中分離出來的糖蛋白與二硝基-卵清蛋白抗原成分,對免疫球蛋白的形成有抑制作用,説明玉米水有抗過敏的作用,可用於治療蕁麻疹和哮喘,尤其是有蕁麻疹和哮喘發病史的人羣可喝玉米水抗過敏。
玉米水具有很好的降糖作用,同時玉米鬚中含有的黃酮類化合物和胡蘿蔔素、葉黃素等成分,具有很好的抗擊自由基的作用,可以防止高血糖對機體的損傷,減少糖尿病併發症的情況出現,如果有高血糖症狀的,可以適當喝些玉米水降血糖。
直接喝
將玉米洗淨,留少許黃白色的玉米鬚,然後鍋裏放入適量的水和玉米,大火煮開後再轉中小火繼續煮20分鐘左右即可吃玉米,飲用玉米水,可代茶水喝。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:尿多尿頻者、低血壓患者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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