綠豆最長能泡多長時間 綠豆直接泡開水喝可以嗎
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我昨天逛超市的時候看到了好些綠豆,就買了一些,準備回家吃,之前我也沒怎麼做過這個,今天要一邊看食譜一邊準備着手開始做了,綠豆最長能泡多長時間呢?下面一起來看看吧!
建議不要超過12個小時。
綠豆是生活中常見的一種食物,很多人日常都喜歡吃綠豆,尤其是上火人羣,綠豆味道可口,營養價值高,在綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙鹼酸、葉酸以及礦物質成分,在浸泡綠豆的時候,最好浸泡7-8個小時後撈出,瀝乾水分後進行烹飪,綠豆浸泡時間超過12個小時後容易發生一些變質反應,食用後對身體健康不利。
建議小火煮5個小時左右。
沒泡的綠豆質地非常的堅硬,這樣的綠豆用普通的烹飪只會出現外軟內硬的情況,因此,需要多煮一下,如果不趕時間的話,煮5個小時是比較恰當的,家裏有紫砂鍋的話,用紫砂鍋煮會更好一些。
小貼士:為了讓綠豆煮出來更為綿軟一些,在煮綠豆之前,最好先將綠豆用清水泡一下,等綠豆充分泡軟之後再進行烹飪和料理,這樣的話,綠豆會更可口一些。
建議不要吃。
1、綠豆發芽之後,口感會變差很多,會出現一些小芽苗,若是用來待客是肯定不行了的,如果自食的話,怕浪費也是可以繼續吃掉的。
2、綠豆泡水發芽之後,營養價值也大打折扣了,因此為了供給芽苗,綠豆內部的營養成分會減少不少,綜合來説,還是不必要吃這樣的綠豆,可以重新泡一份。
可以喝,但是口感不好,建議煮熟後喝綠豆湯會更好一些。
綠豆是一種豆製品,通常來説,豆製品都會有一股比較生的味道,綠豆也不例外,生的綠豆用開水泡了之後,水的味道就是半生不熟的綠豆味,如果腸胃不是很好的話,喝了這樣的綠豆水,很大機率會產生嘔吐的情況,另外,這個水的味道即使是腸胃好的人羣,喝了也會覺得難喝的,從口感和人們的接受度來説,還是煮熟了喝湯水會更好一些。
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