燉雪梨需要冰糖嗎 燉雪梨和直接吃有什麼區別
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燉雪梨是雪梨常見的一種吃法,很多人喜歡在燉的時候放一些其他材料,那麼燉雪梨需要冰糖嗎?燉雪梨和直接吃有什麼區別?
建議加。
燉雪梨時並沒有規定要不要放冰糖,但冰糖是一種甜味劑,和雪梨一起燉可以提升甜度,對於喜歡吃甜的人羣來説,則可以加一些。
其次燉雪梨喝有一定潤肺止咳的作用,而冰糖在中醫上具有一定補中益氣、和胃潤肺的功效,並且性味甘平,燉雪梨時加一些,不會有性味衝突,還可以增添雪梨的潤肺的作用,因此建議在燉雪梨時加冰糖。
對於正常人羣來説,雪梨燉着吃和直接吃在功效上沒有什麼太大的區別,但梨子屬於涼性的水果,對於身體較為虛弱的人羣來説,直接生吃容易損傷到脾胃,引起身體出現不適,或者加重身體不適的症狀。
而經過燉煮後的雪梨,可以減輕其涼性,在避免對脾胃產生損傷的同時,同樣能達到潤肺止咳的功效,因此雪梨燉着吃還是直接吃根據自身情況進行選擇即可。
更適合熱咳。
在中醫上,咳嗽分為熱咳和寒咳兩種,而從雪梨的藥理上看,雪梨的性味甘微酸、涼,入肺、胃經,有生津、潤燥、清熱、化痰的作用,主要治熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便祕等疾病,因此燉雪梨更適合熱咳。
但一般情況下,雪梨對於治療哪種咳嗽並沒有明確的規範,只要是咳嗽都可以食用燉雪梨來緩解症狀。
根據自身需要來看。
雪梨是一種可以直接生食的水果,非常容易加熟,因此一般情況下,將雪梨燉到顏色完全改變即可,這個過程大該需要10分鐘左右。
但對於一些喜歡更為軟爛口感的人羣,比如家中的老人、小孩等,則可以延長雪梨的燉煮時間,所以燉雪梨的時間根據自身需要即可。
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