餅的熱量高還是米飯熱量高 一塊葱花雞蛋餅的熱量
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日常主食吃的最多的就是米飯和餅,但目前正處於減肥期間,不知道米飯和餅的熱量哪個更高呢?減肥吃哪種更適合呢?
餅的熱量高。
米飯一般是由大米和水煮成的,其100克熱量為116大卡,平時吃的一小碗飯大概就是100克左右,熱量不算太高,但餅通常是由麪粉、水、油的等煎成的,其中加入了油、糖、鹽等調味品,食用熱量相比米飯要高出許多,100克餅的熱量為200-300大卡左右,可見餅的熱量比米飯高。
相對來説吃餅容易胖些。
一是米飯和餅的熱量相比更低,二是吃米飯基本不加入什麼調味料,食用量不會過多,而餅為了口感好,會增加很多醬料塗抹或油煎制,在味道好吃的前提下,容易不知不覺的吃多,從而增加整體熱量攝入,使人長胖,一般愛吃煎餅、油餅、糖餅的人,基本身材也容易走形。
300大卡左右。
一塊葱花雞蛋餅重大概為100克,其中有一個雞蛋熱量約為60大卡、50克麪粉熱量約為180大卡、少許葱花約5大卡、適量油鹽等調味料約45大卡,所以製作一塊葱花雞蛋餅的熱量約為300大卡左右,屬於高熱量美食,需適量食用。
本身一張餅的熱量就不低,如果再加入一些油鹽糖等調味料製作的話,餅皮熱量會更高,十分影響減肥,推薦用不粘鍋做餅,可不用放油就能煎成型,而且不會粘鍋,非常好吃。
粗糧磨成的粉做餅,在營養更全面,而且熱量比小麥粉要低,以玉米粉為例,100克玉米粉熱量為196大卡,而100克小麥麪粉的熱量為366大卡,同時玉米中纖維含量豐富,食用飽腹感更強,做出來的餅更耐餓,可避免食用其他高熱量食物,從而減少熱量攝入,避免長胖。
做餅的時候不要放太多的麪粉和油,這些都是熱量高的食材,如加入西紅柿、菠菜、韭菜、胡蘿蔔、芹菜、木耳、洋葱等食材一起調製麪糊做餅,這樣的餅做出來不僅熱量低,營養也更豐富均衡。
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