燒麥糯米一定要泡嗎 做燒麥的糯米要泡多久
本文已影響2.59W人
本文已影響2.59W人
燒麥對於很對人來説是一種非常喜愛的食物,自己在家也愛動手製作,那麼燒麥糯米一定要泡嗎?
不一定要泡。
製作燒麥的糯米最好是進行浸泡的,因為糯米本身的含水量是比較少的,沒有進行浸泡的話,製作出來的燒麥口感會比較硬,而且在製作過程中步驟也會比較繁瑣。
糯米進行一段時間的浸泡之後,糯米吸水之後蒸煮出來會比較糯,但是若是並不喜歡口感偏糯一點的糯米的話,喜歡顆粒分明這種口感的糯米的話,也是可以不進行浸泡的。
而且在後續蒸制的步驟中還可以進行適當的調整來改善糯米的口感,所以若是覺得浸泡糯米比較麻煩,也是可以不進行浸泡的。
2-6小時。
做燒麥的時候,糯米需要浸泡的時間可以根據自己的需求來做適當地調整,但是一般基礎時間是在2小時左右,2小時的時間才能夠才糯米吸收到水分,能夠起到泡水的效果。
糯米並不是浸泡的時間越長越好,浸泡的時間越久,其吸水程度就會比較大,蒸煮出來的糯米則會比較軟,口感會比較粘,這個時候再與食材攪拌會比較困難,而且製作出來的燒麥口感也會比較糯,並不是很好吃。
所以建議糯米最好不要浸泡超過6個小時,最好是能夠保證在6個小時以內,這樣蒸煮出來的燒麥口感不會太糯,也不需要在蒸煮的時候特別注意火力大小會影響糯米的軟爛程度。
都可以。
做燒麥的糯米蒸或者是煮都是可以的,可以根據自己的需求來做判斷,如果沒有進行浸泡糯米這個步驟的話,則會比較建議採用煮制的方式來煮熟糯米,這樣糯米水分會吸收比較充分,製作出的燒麥口感不會太硬。
而如果是已經浸泡過的燒麥的話,則建議是採用蒸制的方式,蒸制的方式可以減少糯米再吸收水分,並且也能夠很好的控制糯米的顆粒分明,製作出更加好吃的燒麥。
沒有辦法。
製作燒麥的糯米若是已經煮的比較軟糯的話,則是沒有辦法進行改變的,因為糯米中澱粉已經糊化,糯米的糯性已經出來,沒有從本質上改變,所以糯米只能是預防煮制太軟。
但是太軟的糯米還是可以製作成燒麥的,只是口感會比較軟糯,若是不喜歡的話,也是可以製作成其他的食物來食用。
包粽子的糯米要放鹽嗎 一斤糯米放多少鹽
糯玉米煮多久就熟了 糯玉米怎麼煮才夠糯
糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便 糯米粉蒸多久熟
糯玉米怎麼煮才夠糯 糯玉米煮多久就熟了
糯米可以泡48小時嗎 糯米泡酸了還能吃嗎
粽子糯米泡多長時間最好 50個粽子需要多少糯米
坐月子一定要吃糯米甜醋豬腳嗎
糯米隔水蒸多久能熟 糯米可以熬粥嗎
糯米粉放酵母粉可以做什麼吃的 糯米粉放泡打粉發起來嗎
糯米泡多久可以蒸 糯米可以用電飯鍋蒸嗎
藜麥米怎麼吃 藜麥米一般浸泡多久
紅糖餈粑裏的糯米要泡多久
糯米泡了兩天還能吃嗎 包粽子糯米泡幾個小時
包粽子糯米浸泡一夜好嗎 包粽子的糯米泡了三天還能吃嗎
鮮肉燒麥要蒸多久才能熟 燒麥怎樣蒸不塌
糯米和薏米可以同食嗎 薏米紅豆糯米粥怎麼做
糯米蒸多久能熟 電飯鍋糯米紅棗飯的做法
糯米蛋需要蒸多久才熟 糯米蛋怎麼蒸不容易碎
血糯米和黑米的區別 血糯米和糯米一樣粘嗎
包粽子的米要泡多久 包粽子糯米用冷水還是熱水泡