豆薯怎麼吃 豆薯能生吃嗎
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豆薯也就是我們日常生活中所説的涼薯,是比較常見的一種食材,其烹飪方式也算多,那麼豆薯怎麼吃呢?
可生食、熟食,加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。
豆薯我們一般也叫做涼薯,豆薯原來是在熱帶的美洲才有的,現在在東半球熱帶地區最多豆薯,我們國家西南部分省市也有種植豆薯,豆薯我們在生活中比較常見到,我們只是簡單把豆薯作為食品,其實豆薯還是具備很多養生的功效的。
豆薯營養價值是非常高的,豆薯能夠給我們身體提供很多的元素,而且對於高血壓,高血脂能起到降低的作用,同事豆薯無論是生吃還是熟吃,都能起到清熱解毒的功效,所以豆薯作用非常大,我們日常要多吃。涼薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。
涼薯是可以生吃的,而且味道還不錯。涼薯的肉質很肥厚、顏色潔白、味道脆甜多汁,吃起來很過癮。當然,涼薯也確實可以當做蔬菜食用,做熟之後能很好的減輕它的涼性,使適合食用涼薯的人羣更廣。
1.將洗好的豆薯放在菜板上,用刀削去豆薯的頂部和底部。
2.將削皮器放在豆薯底端,將刀片削進纖維狀的豆薯皮下。
3.將削皮器上拉,削去一部分豆薯皮。
4.轉動豆薯削皮。將所有皮都削掉。
1.將刀放在豆薯底端豆薯。手指彎曲握緊刀把,大拇指放在豆薯上。
2.用手指緩慢地將刀推向大拇指,但不要讓刀刃接觸到大拇指。刀向上移動的過程中皮就被削掉了。削的過程中注意不要削掉太多果肉。
3.將大拇指上移一些,繼續向上推刀,直到削到豆薯頂部為止。
4.將刀放回豆薯底端,削掉另一部分皮,一直削直到削掉所有皮為止,將削下來的皮扔進垃圾桶。
1、涼薯性質寒涼,體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
2、寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用。
3、忌食生冷豆薯及其種子和葉。
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