吃桑椹幹有什麼禁忌 桑葚幹可以和什麼泡水
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桑椹,又名桑葚,桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一,桑葚幹是指曬乾的桑葚,吃桑椹幹有什麼禁忌呢?
桑椹幹味道好,營養足,但卻不能多喝,甚至是天天喝,因為其性寒,多喝容易加重體內寒氣,可能給身體帶了不適症狀,如腹瀉、腹痛、反胃、噁心、食慾不振等現象。
桑椹幹中含有較多的鞣酸和植物色素成分,用於泡茶後,這些成分會溶解到茶湯中,導致喝後牙齒、舌頭髮生顏色改變,因此喝完桑椹茶要記得即使漱口或刷牙,避免尷尬。
發現桑椹幹有發黴、異味、粘稠等變質現象的,則不應用於泡茶,同時泡飲桑椹茶最好是現泡現飲,不可放置一碗再喝,以免茶湯發生變味、變質,食用後影響身體健康。
桑椹中含有豐富的花青素,若用自來水沖泡的話,其自來水中含有用來消毒的氯氣,還含有較多的鐵質,當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯變色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層“鏽油”,喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡幹桑椹。
小貼士:如只有自來水的,建議最好用無污染的容器先貯存一天,待氯氣散發後,再煮沸沏茶,或者用淨水器將自來水淨化,這樣就可成為較好的沏茶用水。
桑椹幹泡水性質寒涼,脾虛泄瀉者飲用更會加重腸胃的刺激,從而可能導致泄瀉、胃寒等脾虛症狀加重。
桑椹幹泡水有較強的滋補作用,濕熱盛者飲用後更會加重脾胃的負擔,從而可能導致原本不適加重,如:口中粘膩發苦,脘腹脹滿等。
桑椹幹泡水中含有較為豐富的糖類物質,糖尿病患者飲用過多可能會導致體內的血糖水平升高,不利於對血糖的控制。
材料:桑葚幹、枸杞各5克。
做法:
1、將桑葚幹、枸杞放入杯中。
2、衝入適量沸水,加蓋悶3-5分鐘。
3、待水温稍冷卻後即可代茶飲用。
4、最後連同桑葚、枸杞一同吃下即可。
做法:
1、取5克左右桑葚幹放入備用。
2、衝入熱水,悶泡3-5分鐘。
3、待水温稍冷卻後,根據自己的口味加入適量蜂蜜調勻即可飲用。
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