凍過的餃子煮多長時間能熟 冷凍餃子怎麼煮去白芯
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餃子是常見的一種麪食,是使用麪粉發酵後,包裹肉類、蔬菜類等製作而成的,食用方便,那麼凍過的餃子煮多長時間能熟?冷凍餃子怎麼煮去白芯?
煮凍餃子可以冷水也可以熱水煮,在不同情況下煮餃子的時間有所不同。若是用熱水煮餃子,煮餃子的時間相對來説較短,一般只需要8-15分鐘,餃子就能熟。若是用冷水煮餃子,煮餃子的時間會長一些,一般需要15-20分鐘。
注:沒煮熟的餃子不宜食用,以免對腸胃有所影響,出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
冷凍餃子煮沒有白芯的步驟如下:
1.從冰箱拿出冷凍的餃子。
2.在鍋中放入適量的水,大約為鍋的三分之二,在水中放入1-2勺鹽,攪拌均勻,用大火煮沸。
3.水開後,依次下入餃子,下完所有餃子後,拿鍋鏟輕輕攪拌,蓋上鍋蓋燜。
4.大約3-5分鐘後,餃子在鍋中翻滾,倒入小半碗的涼水,繼續蓋鍋蓋煮。
5.點水3次後,去掉餃子表面浮沫,撈出餃子即可蘸醬食用。
冷凍後的餃子煮了兩次都沒熟的主要原因是冷凍餃子凍的時間過長,餃子皮的水分被蒸發掉,煮餃子時會有夾生不熟的情況,可以在煮的時候注意以下幾點,能夠解決沒熟的情況。
1.使用中小火慢煮餃子,不宜使用大火。
2.煮餃子的時候放一些鹽,增加餃子的耐煮性。
3.餃子一次沸騰後不宜馬上撈出,需三次點水後再撈出。
4.在煮餃子的時候加入一點食用油,防止餃子粘連和破裂的情況。
煮熟後的冷凍餃子可以用來煎,味道鮮美、口感酥脆,具體的做法如下:
1.將煮熟的冷凍餃子從冰箱中去取出,放入碗中。
2.在鍋中倒入沒過鍋底的油,油温起來後,依次放入餃子。
3.用筷子煎餃子,煎至兩面金黃。
4.在鍋中加入三分之一杯的水,放入適量的鹽、味精等,中小火收汁。
5.最後撈出煎好的餃子撒上葱花、芝麻即可食用。
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