桃膠泡發要多久 桃膠用冷水泡還是熱水泡
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桃膠是一種營養價值較高的食品,很多人都買桃膠煮着吃,但是桃膠在煮之前要先泡發,那麼桃膠泡發要多久?桃膠用冷水泡還是熱水泡?
桃膠是桃或者山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,是其自然分泌或是在外力作用下產生傷口而分泌的,買回來的桃膠都是乾的,質地堅硬,泡發後才能食用,一般情況下桃膠需要泡12小時左右,一般建議提前一個晚上泡桃膠。
桃膠用冷水和熱水泡都可以,兩者都能將桃膠泡發,但是兩者的效果會又一定差別,熱水泡桃膠雖然速度快,但是會損失較多的維生素等營養成分,口感也會不好,而冷水票營養成分損失較少,口感也比較好,只是泡的時間要長一些。
視情況而定。
正常情況下桃膠只需要泡12個小時左右,在氣温不是很高的情況下,泡兩天也是可以的,但是若是在夏季氣温高的時候,是很容易滋生細菌的,這種情況下泡兩天就建議不要吃了,而且若是桃膠吃起來或是聞起來有異味,也建議不要吃了。
桃膠建議3-4天吃一次。
桃膠雖然有很好的功效,如清血降脂,抗皺嫩膚等,但是桃膠是一種膠體,若是經常食用在胃中比較難以消化,可能會加重胃腸道的負擔,從而可能會導致胃腸道疾病的產生,所以桃膠是不建議天天吃的,一般3-4吃一次。
燉好的桃膠不建議隔夜吃。
桃膠中含有豐富的營養物質,如半乳糖、鼠李糖等,其營養價值也是較高的,若是隔夜的話是很容易滋生大量細菌的,隔夜的桃膠不僅營養價值降低了,食用後還可能因為滋生太多細菌,導致腹痛、腹瀉等不良症狀。若是將桃膠密封好後放在冰箱冷藏室,能在一定程度上抑制細菌的增長和繁殖,一般隔一個晚上還是可以吃的,
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