紫薯吃多了有什麼不好 吃紫薯有哪些禁忌

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，那麼紫薯吃多了有什麼不好嗎？

紫薯吃多了有什麼不好

1、嗝氣、放屁

紫薯裏面含有氧化酶，吃多了容易在腸道中產生大量氣體，引起腹脹、嗝氣、放屁等現象。

2、反酸、燒心

紫薯中含有大量糖分，吃多了會刺激胃酸大量分泌，讓人產生胃反酸、燒心的感覺，胃不好的人尤其要注意別空腹吃紫薯。

3、消化不良

紫薯中的澱粉顆粒如果未經高温破壞，會引起消化不良。所以紫薯一定要熟透了才能食用，而且最好別涼着吃。

4、營養不良

紫薯中的蛋白質和脂肪含量很低，如果長期單吃的話可能會導致營養不良。所以，吃紫薯要搭配蛋白質、脂類食物一起食用，營養更均衡。

吃紫薯有哪些禁忌

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否則其中的澱粉顆粒不經高温破壞，難以消化，而且最好趁熱吃，涼的番薯容易引起胃部不適，特別是腸胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯裏面有產氣酶，和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內產生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。

3、發芽、有黑斑的不能吃：挑選紫薯的時候應該選擇表皮光潔沒有發芽的，紫薯表明的黑斑説明它已經收到黑斑菌感染，這些紫薯會變硬、發苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進入人體對肝臟有害，還容易出現急性中毒的現象。

4、注意飲食搭配：紫薯由於本來就比較甜，因此最好不要喝太甜的東西一起吃，否則會增加胃食管反流的機率。此外，紫薯基本不含蛋白質和脂質，因此最好搭配蛋白質類食物吃，才不會營養失衡。

紫薯和什麼不能一起吃

柿子

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物,輕者可能會覺得腸胃不適,嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

西紅柿

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質,這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

螃蟹

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏,過敏體質的人也要注意。

白酒

有人會問喝完酒可以吃紫薯嗎?這裏需要提醒一下喝完酒之後是不可以吃紫薯的。紫薯屬於澱粉類物資,而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質。除了白酒之外,任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。