黑米沒有泡怎麼煮爛 沒泡過的黑米要煮多久
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黑米是一種既可以做藥也可以做食材的大米,屬於糯米類,營養價值比較高,一般需要將黑米泡好後煮,那麼黑米沒有泡怎麼煮爛?沒泡過的黑米要煮多久?
黑米如果沒有泡的話,可以用以下方法煮黑米將其煮爛:
1.將黑米用清水淘洗2-3遍後,瀝乾水分。
2.在鍋中加入適量的清水,放入黑米,用大火煮,邊煮邊攪拌,防止黑米出現粘鍋的情況,大約煮5-10分鐘,黑米有些許膨脹後撈出黑米瀝乾水分。
3.撈出的黑米放入鍋中,按照1:3的比例加入水,蓋上蓋子小火熬1-2小時即可。
沒泡過的黑米煮多久和使用的工具有一定的關係,大致可以分為普通鍋、砂鍋、高壓鍋三種,以下分別是煮黑米需要消耗的時間:
1.普通鍋煮黑米大約需要的時間為1-2小時。
2.砂鍋煮黑米的時間會比較長一般需要2-3小時。
3.高壓鍋煮黑米需要的時間是最少的,相對於其他兩種來説也是比較快的,一般需要1-1.5小時。
並不是。
黑米煮熟了用手去摸是軟軟的,外觀看起來比較膨脹,粒粒飽滿,並不會出現硬的情況,如果黑米煮熟了是硬硬的,有可能是煮的時候水加少了,也有可能是煮的時間不夠導致黑米沒有熟透,一般建議煮黑米的時候按照1:3比例加入水量,煮的時間大約在1-2小時左右,如果是使用砂鍋的話,可以適當延長煮黑米的時間。
不一定。
黑米的外部有一層堅硬的種皮不容易煮爛,在煮黑米飯的時候加入大米是為了方便煮爛黑米,使米飯的口感比較糯,而煮黑米飯不加大米也是可以的,只是煮的時間會有所延長,大約在2-3小時,沒有煮爛的黑米飯一般不建議食用,因為沒有煮爛的黑米飯不容易被胃酸和體內的消化酶所分解,食用過多會引起腹痛、腹脹等消化不良情況,對身體健康不利。
黑米粥的煮法:
1.準備黑米50g、紅豆50g、花生20g、紅棗8-10粒、白糖適量。
2.將黑米和紅豆提前在清水中浸泡3小時以上,紅棗清洗乾淨,去核。
3.在鍋中放入黑米、紅豆,加入3倍的水,用大火煮開後,放入花生和紅棗,蓋上蓋子用小火熬1-2小時。
4.待粥成黏糊狀態,紅豆、黑米等軟化後,加入適量白糖用勺子攪拌均勻即可。
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