胡蘿蔔一天能吃幾根 胡蘿蔔生吃有營養還是熟吃營養
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胡蘿蔔素有“小人蔘”的美稱,它的營養價值可以説是很高的,尤其是胡蘿蔔素含量豐富,經常食用可以保護眼睛,還可以增強人體免疫力,降血壓和血糖,那麼胡蘿蔔一天能吃幾根呢?
成年人身體素質比較強,一天所耗費得能量也比較多,而且身體機能已經差不多都完善了,相對應的,消化系統也能夠承受更多的物質,能夠消化更多的食物,因此,一個成人一天可以吃最多可以吃一根多一點的胡蘿蔔。
小孩子的身體各項機能正處於逐漸成長以及完善的狀態下,那麼就不應該讓小孩子的身體有太大的負擔,否則會對消化系統造成一定程度的損傷。因此小孩子一天攝入的胡蘿蔔量不能夠超過半根。
胡蘿蔔熟吃比生吃更營養。
生吃胡蘿蔔並不是最佳食用方法,這樣吃人體不能全部吸收其裏面的營養物質,所以就不能完全發揮胡蘿蔔的功效。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和維生素,這兩種物質只有在油脂中才能完全溶解,從而被人體所吸收,但是胡蘿蔔中脂肪含量很少,生吃的話無法完全得到這兩種營養物質。
胡蘿蔔中含有有一種β—胡蘿蔔素,這種物質容易在油脂中溶解,直接生食或者是單炒並不能被人體吸收,只有把胡蘿蔔和肉類混合在一起蒸炒、燉煮或者做餡,人體對β—胡蘿蔔素的吸收率才會提高,從而更能發揮胡蘿蔔本身的功效。另外,把胡蘿蔔切碎後放在餃子或者包子裏,人體更容易吸收它的營養。
把胡蘿蔔洗乾淨以後直接咬着吃,或者把它切成絲狀片狀當成涼拌菜食用,這是最方便的吃法,而且有潤腸清便、排毒養顏的作用,但這並不是胡蘿蔔的最佳吃法,與其他蔬菜水果不一樣,生吃胡蘿蔔並不能全面吸收它的營養。
把洗乾淨的胡蘿蔔放入蒸鍋裏,然後再放入適量清水,蒸熟即可食用,這樣能更全面地吸收胡蘿蔔中的維生素A,有健脾養胃的功效。
這種吃法一般都是加肉燉着吃,根據個人口味放肉,可以放牛肉或者羊肉,和胡蘿蔔一起燉,燉爛即可食用,這樣有利於把更多的胡蘿蔔素釋放出來,有防癌抗癌的功效。有研究表明,先把胡蘿蔔整根放進去燉,然後再拿出來切,這樣的抗癌效果更強。
跟平常炒菜的程序一樣,根據自己的個人口味加其他食材,可以是其他蔬菜、肉食或者雞蛋,胡蘿蔔跟雞蛋炒着食用有利於保護眼睛。
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