螃蟹蒸多長時間最好吃 蒸螃蟹怎麼做好吃又簡單
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螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些髒物毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,所以螃蟹一定要蒸熟煮透食用。那麼螃蟹蒸多長時間最好吃呢?
一般個頭的螃蟹,在水燒開後,保持保持水沸騰的狀態,再蒸二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是,遇到個體特別大的螃蟹,就需要酌情增加時間了(中心温度上升比較慢)。在蒸的時候,可以放些薑片或花椒在鍋裏,這樣可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。
螃蟹用清水洗乾淨,在洗的過程中,要小心,避免被咬傷。在洗之前,可以用酒去浸泡一下,這樣它就會沒有知覺,處理更方便,不會那麼容易受傷。
把它的肚子翻過來,放在盆子上,它的殼就會裝住蟹汁,還可以很好地吸收一些調料、醬油,也會更入味。然後放入冷水鍋裏,為了避免它的手和腳分開,在蒸的時候,要用清水。也可以加點醬油一起,會更入味,口感也會更好,然後將姜洗乾淨,剁碎,再和其它一些調料放在一起,攪拌均勻,放入鍋裏炒一下,會更香。熟了後,淋在蟹上面就可以吃了,口感很好。
1.螃蟹胃部是不能吃的,這個部位比較好找,就是在蟹黃的中間,是三角形狀的小黑包,裏面有排泄物很髒。
2.蟹腮也是不能吃的,把蟹殼打開以後,在螃蟹身邊兩旁的灰色扇狀組織就是蟹腮,這是呼吸系統。
3.蟹心也不能吃,蟹心還可以叫做蟹六角板,就是在螃蟹腹部中間黃膏最厚的地方,這是非常寒性的東西,吃完以後對身體健康非常不好。
4.蟹腸也是不能吃的,蟹腸是在螃蟹下腹部的地方,掰開以後的三角形裏面,可以看到它的頂端連接的一條黑線,這就是蟹腸,一定要去除不要吃。
1.螃蟹裏面含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,還含有非常豐富的維生素a,維生素b,鉀元素,鋅元素,鐵元素,氨基酸,適當的吃一些螃蟹就能補充身體所需要的營養物質,能夠讓身體細胞的修復能力變得更強,也可以讓身體免疫能力變得更好。
2.吃一些螃蟹還可以解決過敏性皮炎以及跌打損傷問題,有積食問題的人也可以吃一些螃蟹來改善不良的症狀。
3.螃蟹裏面含有非常豐富的微量元素,像磷元素,鈣元素就非常豐富,適當的吃一些能夠起到補鈣作用,可以讓身體裏面的血鈣以及血磷變得更加平衡。
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