雪花酥不放奶粉可以麼 雪花酥不放奶粉有什麼影響
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雪花酥是風靡網絡的小甜點,自己在家用棉花糖可以很輕鬆的完成,而且口味可以隨自己喜好添加,雪花酥做法基本和牛軋糖相同,在製作時加入了小餅乾,及更多的堅果以及蔓越莓乾的一種點心。
雪花酥是可以不放奶粉的。
雪花酥是一款網紅台式點心,突然風靡朋友圈,私房熱賣的爆款。有人叫雪花餅,也有叫一口酥的。很多人一開始對此“網紅”不以為然,試吃過對這神奇的口感也愛上了,入口有嚼勁,隨之餅乾即化,還帶着牛軋糖一樣的韌粘,濃郁的奶香又夾雜着堅果的香和水果乾的酸甜,好吃得停不下來!
雪花酥不放奶粉口感可能會比較硬一點,不夠鬆軟,然後做完之後,沒有撒奶粉的話,會容易融化,會比較粘。
做雪花酥的時候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖剛好融化的時候關火做出來的雪花酥就不會硬了。雪花酥的做法和原料都比較簡單,但在製作過程中如果一不小心將雪花酥做的過於堅硬就不好吃了,畢竟雪花酥就是要酥酥軟軟才好吃啊。
用料:
棉花糖125克、餅乾78克、黃油25克、開心果27克、草莓幹25克
做法:
1.不粘鍋小火融化黃油,放入棉花糖攪拌融化至拉絲。
2.放入剩餘輔料快速攪拌均勻。
3.出鍋放入模具,整理壓實。
4.陽台開窗户冷10分鐘,切開即可。
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