挖蟶子最好季節是幾月 挖蟶子最好用的工具
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蟶子是一種常見的海產生物,口感鮮美,營養豐富,經常會有人去海邊挖蟶子吃,那麼究竟挖蟶子最好的季節是幾月呢?
蟶子可以分為一年蟶和兩年蟶,其中一年蟶也稱為新蟶,指的是蟶苗在一年之內放養長大,體長大多為4釐米左右,在每年的7-8月份是其口感最佳的時期,也是挖蟶子的旺季。
將蟶子繼續放養到第二年就成為了兩年蟶,而兩年蟶又稱為舊蟶,體長在7釐米左右,在每年的3-4月份肉質最為肥美,且口感也最鮮美,尤其是進入4月份後,其肉質口感達到頂峯,但是過了5月份之後,其味道就會變差,肉質也會變瘦。
不是。
市場的蟶子多是養殖蟶,而養殖蟶目前只養了一年蟶和兩年蟶,也就是新鮮蟶子只在每年的3-4月份或者7-8月份才會採收,這幾個月的蟶子口感才肥美,而其他季節的蟶子肉瘦,口感差,一般不會採收,所以新鮮蟶子並不是每個季節都會有的。
食鹽是抓蟶子最方便的工具,因為蟶子不耐高鹽,遇到高濃度的食鹽後會逃離洞穴,方便人們抓捕,準備一個空礦泉水瓶,瓶蓋鑽孔,裏面放上食鹽,找到蟶子口後,放入一些食鹽,蟶子很快就會慢慢自己冒出來。
海耙子是抓蟶子的專用工具,它可以過濾沙子,很快的將蟶子抓住,但是這種方法比較費力氣,體力弱的人用起來會比較累。
蟶子味甘,鹹,性寒,不宜過多食用,否則其寒氣容易刺激腸胃,引起腹痛、腹瀉等胃腸道反應,一般建議蟶子肉一次吃50克左右即可。
蟶子是一種性質寒涼的食物,脾胃虛寒者不宜食用,否則容易加劇脾胃內寒氣的聚集,從而引發或加重脾虛症狀,如:手足不温、胃痛隱隱、大便溏薄等。
蟶子也是海鮮的一種,其中含有豐富的蛋白質成分,吃海鮮過敏者應當慎吃蟶子,以免引起瘙癢、長疹子、腹痛、腹瀉等過敏反應。
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