柳葉魚的功效與作用 柳葉魚的營養價值
本文已影響2.94W人
本文已影響2.94W人
柳葉魚,俗稱多春魚、喜相逢。主要分佈在北極洲、北大西洋及北太平洋的温寒帶,肉質鮮嫩,營養美味,食用具有一定健腦益、補虛養胃、保護眼睛、補充蛋白質的作用。
吃柳葉魚之所以具有健腦益智的作用,其中含有不少DHA,這是一種有益於身體的不飽和脂肪酸,是神經系統細胞生長及維持的主要成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,是大腦發育必不可少的物質,因此日常吃柳葉魚有很好的健腦益智作用,尤其適用於嬰幼兒和兒童食用。
柳葉魚含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵等營養成分,食用可滋補身體,加 上食材用到的魚肉其肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,熬煮食用和禽畜肉相比,其肉質較鮮嫩,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收, 有利於調養脾胃。
柳葉魚中含有不少維生素,其中維生素A含量豐富,食用有利於促進眼睛的發育,並且可以合成視網膜視杆細胞感光物質,有助於提高視力,預防夜盲。另外柳葉魚當中的DHA不僅對大腦發育有重要影響,而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用,經常食用可保護眼睛。
柳葉魚含有豐富的鎂元素,這種成分人體對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
柳葉魚,俗稱多春魚、喜相逢。主要分佈在北極洲、北大西洋及北太平洋的温寒帶,肉質鮮嫩,營養美味,食用具有一定健腦益、補虛養胃、保護眼睛、補充蛋白質的作用。
柳葉魚熱量較低,每一百克可食用部分的鰱魚,僅產生92大卡的熱量,其中蛋白質18.38克,脂肪0.55g,還含有不少維生素,主要包括維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
魚鬆的功效與作用 魚鬆的營養價值
平魚的功效與作用 平魚的營養價值
鮁魚的功效與作用 鮁魚的營養價值
柳葉茶的功效與作用 療效 好處
鰻魚的功效與作用 鰻魚的營養價值
鯖魚的功效與作用 鯖魚的營養價值
針魚的功效與作用 針魚的營養價值
板魚的功效與作用 板魚的營養價值
鱖魚的功效與作用 鱖魚的營養價值
鮸魚的功效與作用 鮸魚的營養價值
鯛魚的功效與作用 鯛魚的營養價值
魚乾的功效與作用 魚乾的營養價值
鰷魚的功效與作用 鰷魚的營養價值
白魚的功效與作用 白魚的營養價值
鰣魚的功效與作用 鰣魚的營養價值
龍利魚柳的營養價值
鯔魚的功效與作用 鯔魚的營養價值
鯧魚的功效與作用 鯧魚的營養價值
鯷魚的功效與作用 鯷魚的營養價值
䰾魚的功效與作用 䰾魚的營養價值