食用魚翅要注意什麼 如何挑選魚翅
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我們都知道,魚翅一種珍貴的食材,因此魚翅的保健效果很好,可以滋補身體,魚翅對心血管疾病有好處,還能延緩衰老。你知道食用魚翅要注意什麼?如何挑選魚翅?
1、煲魚翅不宜太久,一般不能超過3小時,以免煲爛。
2、食用魚翅時必須搭配上好湯底,掌握芡湯濃稠度與色澤,才能做到色香味俱全。
3、魚翅與有腥味的食材搭配易破壞魚翅的香味。
挑選魚翅時要選擇潔淨而起乾燥,無黴變蟲咬過的,而且要選擇翅筋粗長,無油根沒有夾沙,沒有石灰筋的是最好的魚翅。在挑選的時候一定要選優質的,選擇乾淨而且乾燥的,不要選擇黴變的或者是有蛀蟲的。
魚翅保存可以用塑料袋裝好後密封放置在乾燥通風處保存,或是放置在冰箱內儲存即可。
關於魚翅有哪些好處以及食用注意事項的這個問題,大家都知道了吧,經常食用魚翅是有很大的幫助作用的,而且還可以有益身體健康的哦,是不錯的滋補食材類型,大家可以翻新食用,對於身體健康有幫助。
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