白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎 白蘿蔔和牛肉的做法
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我們在用白蘿蔔燉湯的時候,一般都是用羊肉或者排骨來一起燉,這次想試試放牛肉燉,請問白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎?
白蘿蔔和牛肉能一起吃。
蘿蔔性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,搭配牛肉食用,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分,具有利五臟、益氣血的功效。牛肉是動物高蛋白,蘿蔔能提供足夠的維生素,同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。搭配食用的好處具體表現在以下幾個方面。
白蘿蔔中所含的芥子油成分,能幫助促進腸胃蠕動,利於消化,增加食慾,可以有效改善消化不良,食積腹脹,胃納欠佳等症,與牛肉搭配食用,既利於消化,又能幫助緩解油膩,還能補充營養。
蘿蔔中含有豐富的維生素C和鋅元素,攝入足量的維生素C和鋅能幫助增強人體免疫力,提高抗病能力;而牛肉中的蛋白質含量豐富,其中氨基酸的組成接近人體需要,攝入人體,可以促進新陳代謝,增強抗病能力,所以二者一起燉食,可以幫助增強人體免疫力。
白蘿蔔和牛肉同時食用,可以補充大量的鐵元素,而人的造血功能需要鐵元素參與,從而起到補貼鐵補血的作用,適合貧血,氣短體虛,病後調養人羣食用。
我們在用白蘿蔔燉湯的時候,一般都是用羊肉或者排骨來一起燉,這次想試試放牛肉燉,請問白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎?
白蘿蔔中的維生素C是一種抗氧化劑,可以抑制黑色素合成,防止脂肪氧化沉積;而牛肉中的鋅元素能幫助加速肌膚新陳代謝,硒元素可以提高紅細胞攜氧能力,保護修復細胞,二者一同煮食,可以起到美容養顏,抗衰老的作用。
材料:白蘿蔔500克,牛肉1000克,葱2段,植物油,精鹽,料酒各適量。
做法:
1.將牛肉洗淨,瀝乾,切成3釐米見方的塊。
2.白蘿蔔洗淨,削皮,切成滾刀塊備用。
3.鍋內放入植物油少許,用旺火燒熱,倒入牛肉,翻炒5分鐘。
4.加入料酒,燜燒10分鐘至出香味時,盛入砂鍋中。
5.一次性加足冷水,將牛肉浸沒,用旺火燒開,加入葱及料酒少許,轉用小火燜燉約2小時。至牛肉熟透。
6.加入切好的蘿蔔塊及食鹽,再用文火燉1小時,至牛肉,蘿蔔均酥爛即可。
1.洋葱:洋葱炒牛肉是很常見的搭配,兩者一起食用,可促進人體對營養素的吸收,還能補虛養身,對腰痠背痛,膝關節無力有一定的改善作用。
2.土豆:土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,能起到保護胃黏膜的作用。
3.白菜:牛肉與白菜同食,營養全面豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜準媽媽經常食用。
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