元旦為什麼要吃餃子 元旦節吃餃子寓意什麼
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2019年的元旦馬上就要到了,作為中國的傳統節日,元旦也有很多的傳統習俗,在一些地方元旦的時候有吃餃子的習慣,那麼元旦為什麼要吃餃子呢?
在很多地方元旦都有吃餃子的習俗。
餃子是中國的傳統食物,在很多節日或者是節氣的時候都有吃餃子的習慣,尤其是在北方地區豐年過節都是要吃餃子的,元旦也不例外。每到元旦佳節,北方人都會吃餃子。北方人在元旦會吃餃子,和過年那天吃餃子道理一樣,寓意很多,比如“更歲交子”,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,寓意一年交上好運。
元旦吃餃子表達了人們對於新的一年生活的美好願望。
餃子在中國是十分傳統並且寓意深刻的食物,餃子在古時候,屬於過年祭祀後食用的食品。古人講究守歲時包,辭歲時吃。也就是説到了子時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義。“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裏交上好運。另外從餃子的形狀看,就像元寶一樣,所以元旦吃餃子,也就意味着“招財進寶”。而且餃子裏面都是有餡,這是為了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
因為餃子煮的時候受熱不均,很容易導致餃子不熟,但是往往是餃子皮熟了,裏面的餡料還沒有熟。最好的辦法就是加水,加冷水,讓餃子受熱均勻。
加一些冷水,開水停止翻騰,這樣可既讓餃子煮透又不使餃子破皮。然而,這個好法子是古代傳下來的,現代人未必就要採用這一方法,因為古代沒有可控火力的燃氣灶或者電磁爐。現代人在煮餃子時多用現代炊具,火力大小完全可控,不加冷水同樣可以達到使水開而不翻騰的目的。
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