皂角的營養價值
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皂角 ，又名皂角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一， 雌樹結莢（皂角）能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化粧品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，並含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。
皂角的營養成分
皂角含多種皂苷，含皂莢皂甙B-G，另含非瑟素、棕櫚酸、黃顏木素、二十九碳烷、谷甾醇、白樺脂酸、白樺醇、木栓酮等成分。
抗癌
皂角中所含有的皂苷素是三萜烯類和低聚糖，有消炎、抗潰瘍、抗病變效果，還有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效。
祛痰
皂角中的皂苷還能能使呼吸道分泌增加產生祛痰作用。
殺菌
皂角所含的生物鹼有保健和殺菌的功效。
皂角 ，又名皂角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一， 雌樹結莢（皂角）能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化粧品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，並含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。
抑制真菌
皂角水浸劑對星形奴卡菌、堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。
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