山芋發芽了還能吃嗎 山芋的功效與作用
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山芋是一種藥食兼用的健康食品,很多人都愛吃,只因其營養價值頗高,是“營養最均衡的保健食品”。山芋作為塊根,只要環境適宜就會發芽,那麼山芋發芽了還能吃嗎?接下來一起來看看吧。
山芋發芽了還能吃嗎
山芋發芽了不能吃。發芽以後的山芋含有的龍葵素含量大量升高,這種龍葵素攝入體內之後可能會導致胃痛、胃脹、噁心、嘔吐,甚至出現頭暈、頭痛等現象,所以建議最好不要吃發芽的山芋。
山芋的功效與作用
1.預防癌症
山芋中含有天然的胡蘿蔔素和葉酸以及維生素c,這些物質被人體吸收後,能促進人體內免疫細胞再生,更能增強人體內抗體的活性,它們能防止細胞癌變也能讓人體內的致癌物質失去活性。
2.美容養顏
山芋含有豐富的維生素,還含有類似雌激素的物質,可以保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積,有潤膚防皺、美容養顏的功效。
3.提高心臟功能
山芋味道甘甜,營養豐富,人們使用它以後不但能吸收多種礦物質,還能吸收一些葉酸和胡蘿蔔素,更能吸收豐富的維生素c這些物質,能維持人類心血管健康也能營養心肌,它們還能維持人體內部環境的電解質平衡,能防止有害物質對人類心臟產生破壞,經常食用能提高心臟功能也能防止心臟出現病變。
4.提高機體免疫力
山芋中含有多種維生素、蛋白質及鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質,其中脂肪、膽固醇的含量較低,還能有效阻止糖類變為脂肪,能補充多種營養物質,有提高機體免疫力、抗衰防老的作用。
5.預防高血壓
人們食用山芋後能吸收大量的膳食纖維和微量元素鉀,它含有的膳食纖維能清理血液中的膽固醇,而它含有的微量元素鉀則能促進身體內鈉鹽代謝,這種情況下,人體血液循環還要加快,血壓也能保持正常穩定的狀態,從而也就防止的高血壓的發生。
看完上文的介紹後,相信大家對山芋發芽了還能吃嗎已經有了自己的認識了,此外還介紹了山芋的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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